紅楓是紅莧菜嗎？
紅楓葉不是紅莧菜。
紫甘薯為菊科植物，莧菜為莧科植物。就品種而言，它們是兩種完全不同的食物。莧菜又名香清莧菜、玉米莧菜、千菜谷、紅莧菜、莧菜、冷莧菜、中華莧菜，是壹種常見的蔬菜。紅楓葉，又名紅甘藍、紫甘藍、紫背海棠、養血甘藍、觀音甘藍等。，是時令野菜。
紅甘藍和紅莧菜的區別
壹、外觀:
其實是因為它的葉子又長又尖，就像鳳凰的尾巴壹樣，所以得名，這也是壹個很有特色的地方。葉子的顏色總是綠色的，背面是紫色的。
莧菜是菜市場的常見菜。它的葉子呈圓形，顏色是外緣綠色，中間紫色，背面紫色。
二、營養:
紫背天葵可以補血，曬幹後還可以入藥，有治療咳嗽等清熱解毒的功效。
因為莧菜含有大量的膳食纖維，對便秘有壹定的緩解作用。
什麽是紅鳳凰菜？
紫背天葵DC。中國傳統野菜，別名:紅甘藍、補血菜(臺灣省)、黑木耳、血漬菜等。它是菊科和菊三七屬的植物，它的全草壹年四季都可以采集，可以鮮吃也可以幹吃。
卷心菜原產於熱帶非洲、印度、馬來半島和琉球。在臺灣省，嘉義新港、花蓮壽豐、宜蘭是主產區。紅楓菜因其耐旱耐陰，生命力強，壹年四季均可收獲，是市場上非常常見的蔬菜。此外，紫背天葵天然具有“魚腥味”，很少引來病蟲害，幾乎不用農藥；甚至把它種在怕蟲的白菜、菜花旁邊，也會有助於防蟲。
如何讓紅鳳凰蔬菜好吃？
配料:白菜、雞蛋、調味品。
練習:
1.白菜洗凈，然後切成小塊，放在碗裏備用。
2.把雞蛋打開，倒進碗裏。
3.用筷子打破雞蛋，放壹點鹽在裏面。
4.鍋裏放油，然後把雞蛋液倒進去煮。
5、煎兩面至金黃色。