下面這個更簡單。
糯米1斤
300克糖
芝麻150g
80克面粉
壹點糖精
芝麻油2公斤(實際用量250克)
生產方法
1.糯米洗凈，用清水浸泡1天，磨成細漿，掛幹成團。
2.將幹面團碾成粉末，加入紅糖、糖精和面粉，拌勻，加水揉透，盛出備用。
3.將面團揉成條狀，抓60小劑(每劑重約35克)，揉成圓形，放入芝麻鍋中滾芝麻。
4、香油入鍋，燒至七成熟，將青體放入油鍋煎熟。這時候可以用抹刀推開。當麻球微微浮起時，可以拿壹把鐵勺(濾網)在鍋沿上輕輕按壓麻球，可以幫助麻球膨脹，壓力可以逐漸加大，使麻球充分膨脹。但壓力不能太大，否則麻球會碎，不會爆炸。壹般炸至麻球外殼略硬，顏色為棕紅色。
另外壹個方法~也很實用
妳可以試試這個。
原料配方
濕糯米粉900克。
糯米粉480克
300克豆餡
芝麻200克
糖漬桂花20克。
紅色
200克糖
300克焦糖
花生油1000g(油炸品實際消耗量150g)
壹點小蘇打
生產方法
1.將濕糯米粉和發酵糯米粉放入鍋中，加入約450g熱水，用紅糖、麥芽糖和糖腌制肉桂。
鮮花，小蘇打等。，混合均勻，混合成面團。
2.將和好的面團分成大塊；再搓條，拿起藥丸(每粒重約90g)，壓平，裝15g豆餡，封口。
圓口；包好後，將芝麻均勻地貼在表面(先用開水燜壹下)，然後搓成壹個麻團成壹個綠色的體。
3.把鍋裏的油燒到八成熱以上，再減到六成熱左右，放入麻球中炸至外殼發僵。
僵硬；留火冷卻再炸(就是油溫還高的話，註入壹些清涼油降溫)，不斷翻動，防止粘連。
直到麻球膨脹成空殼球，移到火上，加大火力，炸壹會兒，直到殼硬脆，顏色泛色。
金色的很好。用這種方法做的湯圓很好吃。
口味好
美麗的外表
產品特性
酥脆，油甜，麻香。