主材料：
豬瘦肉250克、肥肉50克（肥肉分量大約是瘦肉的20%）
調味料：
黃酒或料酒1~2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、白砂糖60克
作法：
將豬瘦肉切成丁；
剁成肉泥，要盡可能剁得爛壹些；
將肥肉切成丁；
將肥肉剁成肉泥；
將剁好的瘦肉和肥肉壹起放入大碗中；
加入3湯匙黃酒；
加入3湯匙生抽；
加入1.5湯匙老抽；
加入60克白砂糖（約7~8湯匙）；
將調味料與肉泥充分拌勻；
順同壹方向使勁攪拌大約3分鐘，直至豬肉泥起膠；
將攪好的豬肉泥均分成三份，做三種口味：原味、果汁味、黑椒味；
加2湯匙果珍粉到其中壹份肉泥中；
在另壹份肉泥中加入1~2湯匙黑胡椒碎；另壹份肉泥做原味的；
在烤盤上鋪壹張錫紙，將錫紙的四個邊折起來，做成淺盆子狀，防止肉汁流出弄汙烤箱；
在錫紙上刷些油；
將豬肉泥放在錫紙上，用勺子將豬肉泥輕輕壓平；
在肉泥上蓋壹張保鮮膜，用小搟面仗輕輕將肉泥搟開、搟薄；
搟成大約翰0.3CM厚的肉片，將保鮮膜去掉；
放入烤箱或微波爐中，烤箱設置180度、微波爐選擇燒烤檔/高火，烤10~12分鐘；
取出，將肉片翻面再烤6~8分鐘，即成；
如果想成蜜汁肉脯，可以成烤好後將蜂蜜刷在肉脯兩面，再放入烤箱烤2分鐘就OK了！
烤好後要盡快把肉脯鏟起來移入盤子中，否則等放涼了，肉脯就緊緊地粘在錫紙上，很難鏟起。
放涼好將豬肉脯剪成小片，就可以和家人壹起享用嘍！
註意：
豬肉脯不宜用凈瘦肉來做，否則做出來的肉脯會比較幹硬，口感不佳，寶寶可能不太愛吃；
剁肉的時候千萬不要圖省事把肥肉和瘦肉混在壹起剁，因為摻在瘦肉中的肥肉顆粒是很難剁到的，所以壹定要把肥瘦肉分開來剁；
果汁豬肉脯寶寶比較愛吃，建議不要用新鮮果汁，因為這樣做出來的豬肉脯會出很多水，而果汁加少了又吃不出果味來；而且果汁在加熱後，大部分的營養都會給破壞掉；
用微波爐烤時，最好有壹個金屬蒸架將烤盤架高壹些，這樣烤盤底部也能較好地受熱；
沒有烤盤也可以用普通的不銹鋼盤子代