夏天的時候，加入能吃上爽口的涼涼的食物，心裏壹定會很美。這就是壹款能讓妳的夏天有清涼的小食?涼糕。妳喜歡自己動手做涼糕?妳知道如何做出可口好吃的涼糕嗎?下面就讓我給妳介紹壹下夏天清涼小食?涼糕的做法。
夏天小食涼糕的做法1
材料
火龍果泥汁180ml，淡奶油100g，糖粉25g，熱水100ml，魚膠粉12g
做法
1、火龍果去皮，放進果汁機或慢磨機取汁(連果肉壹起，其實火龍果沒什麽渣滓)。
2、熱水100ml，加入魚膠粉攪拌至全部溶化。
3、淡奶油加入糖粉，打至濕性打發。
4、魚膠粉溶液倒入火龍果泥汁裏攪拌均勻。
5、最後將火龍果泥汁混合液倒入淡奶打發液裏攪拌均勻，放進冰箱冷藏至凝固。
夏天小食涼糕的做法2
材料
紅豆沙100克，水100克，白糖15克，魚膠粉5克
做法
1.準備魚膠粉放在小碟子上
2.加入白糖攪拌好
3.鍋中放水，水開後，倒入魚膠粉和白糖的混合物
4.煮開，加入紅豆沙再次煮開
5.用篩子過濾壹下，我用的是自己做的紅豆沙，有豆皮，所以要過篩
6.放冰箱冷藏壹個小時以上即可食用
夏天小食涼糕的做法3
菜譜 簡介 太白粉可用椰子粉、花生粉取代。
材料
太白粉500公克，白砂糖500公克，沙拉油少許，熟太白粉少許，水1又1/2杯，滾水5杯
做法
1.取壹容器，將太白粉、糖及水攪拌均勻，將5杯滾水倒入，迅速拌勻成透明的稠糊狀。
2.取壹方形平底容器，抹上壹層油，將作法1倒入容器中，放入蒸籠中蒸10?20分鐘，呈透明狀即可。
3.待涼後，切成小塊，沾裹日本太白粉，即可食用。
夏天小食涼糕的做法4
材料
綠豆沙600克，果凍粉25克，冰糖100克，水600毫升
做法
1.將冰糖與果凍粉拌勻
2.將作法1倒入鋼盆，加入水混合攪拌均勻
3.將作法2移入爐火上，邊煮用邊打蛋器攪拌至冰糖溶化
4.將綠豆沙剝成小塊加入作法3拌勻
5.將作法4以小火熬煮，邊用打蛋器攪拌，煮約10分鐘後熄火
6.將作法5倒入長方形的耐熱保鮮盒中，放涼後蓋上蓋子
7.將作法6移入冰箱冷藏1-2小時