2、家常紅燒魚材料:草魚壹條、青椒兩條、小米椒五個、蒜片五片、姜片五片、蔥適量、冰糖片三片、生抽適量、老抽適量、鹽雞精適量。制作過程:將魚切塊，用醬油姜腌制20分鐘，鍋裏加油，將魚炸六成熟。放入少許鹽，放入蒜、姜、小米椒，放入冰糖，放入蔥，放入少許醬油，加水蓋魚，蓋上鍋蓋燜10分鐘。水只有三分之二的時候，加入青椒，加入蔥和雞精收汁，壹條簡單美味的魚就做好了！
3.糖醋魚材料:草魚1，雞蛋1，料酒1湯匙，幹澱粉2湯匙，番茄醬2湯匙，姜1小塊，軟糖3湯匙，米醋2湯匙，鹽2湯匙，濕澱粉1湯匙。制作工藝:草魚去除魚頭、魚鱗、內臟，清洗幹凈，從中間壹塊沿著背骨切開，把兩邊的魚挑出來，然後斜切成薄片(不壹定要切成魚片，炸的過程比較長)。加入料酒，腌制20分鐘。將雞蛋打入碗中，加入幹澱粉，打成蛋糊。往鍋裏加油。七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，炸至金黃色，撈出，瀝幹油，裝盤。鍋內留少許油，將姜絲炒幾下，依次加入醋、綿白糖、番茄醬、鹽、40ml水，攪拌幾下，再加入濕澱粉，用鏟子朝壹個方向攪拌，做成糖醋汁。迅速將調好的糖醋汁澆在煎好的魚片上。有些朋友在吃糖醋魚的時候因為生病或者飲食習慣不能吃醋，但是喜歡吃糖醋魚。可以用番茄醬代替糖醋料。因為西紅柿營養豐富，含有大量的維生素。而且味道自然，酸甜可口，所以用番茄醬做的糖醋魚味道非常好，壹點也不遜色於其他方法！
4.獨家麻辣烤魚材料:草魚壹條，1把辣椒，幹辣椒3大勺，大蔥1根，大蒜，姜2大勺，料酒2大勺，醬油3小勺，胡蘿蔔2千塊，豆芽，食用油半碗，蔥2根。制作過程:壹條草魚，將兩邊的魚從魚排上分開，將魚頭壹分為二，清水洗凈血水，用食材餵飽，靜置1小時。準備好所有的食材，想放什麽就放什麽。烤盤刷少許油，放入沈水魚。180烤30分鐘。取出烤盤，因為魚的大小可以增加10分鐘。鍋裏放油，放入胡椒粉翻炒。將郫縣豆瓣醬炒成紅油，關火。辣烤魚烤好了。