1.妳吃過紅薯葉嗎？
紅薯葉很好吃。紅薯葉中含有豐富的粘蛋白，能提高人體免疫力，增強免疫功能，促進新陳代謝。紅薯葉中的類胡蘿蔔素還有防治夜盲癥、維護視力健康的作用；紅薯葉還有降血糖、預防動脈硬化、抗癌的作用。
2.紅薯葉吃多了會怎麽樣？
壹方面紅薯葉吃多了容易誤食，另壹方面紅薯葉又甜又澀，不容易消化。吃多了容易引起消化不良，腸胃不適。
3.紅薯葉怎麽吃？
紅薯葉的吃法有很多種，可以煮熟後摻入香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調料做成涼拌。還可以用肉絲炒紅薯葉，又香又甜，別有風味。此外，紅薯葉可以煮湯或煮粥，也可以做成鹹菜和配菜輔助食用。
4.哪些人不宜吃紅薯葉？
雖然紅薯葉的營養價值很高，但並不是所有人都適合吃紅薯葉。腸胃消化不好的人和腎病患者不宜多吃紅薯葉。
5.紅薯葉怎麽吃
1，炒紅薯葉
將嫩紅薯葉、莖洗凈，切段，姜切絲，玉米油或花生油加熱，放入紅薯葉翻炒，加入少許水、鹽、香菇精，最後撒上香油。喜歡勾芡的朋友可以在烹飪前勾芡，這樣葉菜更嫩更有營養。
2.蠔油紅薯葉
紅薯葉去掉老莖，用清水沖洗幹凈；紅辣椒切絲；將大蒜壓平去衣；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水混合成生粉水；鍋中水燒開，加入1大勺鹽和2大勺油，放入紅薯葉焯至葉子變軟，瀝幹；鍋內熱3湯匙油，爆香蒜頭和紅辣椒絲，倒入1杯水；加入蠔油3湯匙、米酒1湯匙、白糖1/3湯匙、鹽1/5湯匙，拌勻煮滾，倒入生粉水勾芡；加入焯過的紅薯葉，攪拌均勻。上菜。
3.紅薯葉燉冬瓜
鮮紅薯葉60克，冬瓜100克，燉服。主要用於治療糖尿病肺胃燥熱、煩渴多飲、口幹、體瘦饑、舌邊紅、苔黃幹、脈數。
4、番茄炒紅薯葉
先將番茄汁翻炒，再放入紅薯葉翻炒，最後加入調料。
5、大蒜紅薯葉
將嫩紅薯葉和莖洗凈，放入開水鍋中焯壹下，撈出，用冷水淋壹下，切成段。將大蒜去皮，搗碎。炒鍋置火上，放植物油至四成熱，讓蒜頭煸香，放入嫩紅薯葉和莖煸炒，放入鮮湯、精鹽和黃酒調味，放入味精和香油，撒上剩余的蒜頭拌勻。
6.冷紅薯葉
取鮮嫩的葉子，用開水焯壹下，再加入香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調料，做成涼拌，外觀呈淡綠色，能讓人食欲大開。