將面條用水調成糊狀，打入壹個雞蛋，放入胡蘿蔔絲，加入少許鹽、雞精、香菜末和蔥花，加入少許料酒攪拌均勻，直到可以用勺子攪拌，鍋裏放壹點油，不要太燙，放壹勺面糊，翻過來烤。
二、韭菜煎餅
1.先將液體部分加入天然酵母中攪拌均勻，再加入面粉和韭菜攪拌均勻，靜置1小時以上發酵；
2.煎餅鍋預熱後，在面糊裏再蘸壹會兒，然後提起來。這塊蛋糕最好再厚壹點。
3.薄餅邊緣翹起後，取出翻過來，稍微烤壹下。
第三，煮面團
材料:300克中筋面粉，150克開水，60克冷水。
練習:
1.將面粉過篩，將開水倒入面粉中，用筷子將面粉和開水拌成粗糧。
2.用手捏。
3.適當加入冷水。
4.將冷水完全揉成面團。
5.醒後面團的光滑度有了明顯的變化。這時候可以用搟面杖搟成各種敞水面食。
第四，用手撕蛋糕
1.將180克中筋面粉倒入容器中，分階段倒入溫水，加水，用筷子攪拌。當面粉呈雪花狀時，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，小火燜20分鐘左右；
2.黃油保溫水融化後稍微冷卻，然後倒入20克面粉，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，做成酥脆備用；
3.將烤好的面團搟成3mm左右厚的面片，用勺子在搟好的面片上均勻的塗壹層酥油，從壹端往另壹端搟(順著寬邊搟，略緊)；
4.把面條卷起來，壓平，用刀切開，然後兩面合在壹起，卷成卷，蓋上濕布松弛20分鐘，然後用手壓平，再用搟面杖搟成薄餅；
5.鍋燒熱，倒入少許油，放入煎餅，蓋上鍋蓋，小火煮。壹面烤到1分鐘左右，表面刷壹層薄薄的油，翻面再烤，重復兩次。當兩面都是金黃色的時候，蛋糕就做好了。妳可以吃熱食或冷食。
動詞 （verb的縮寫）刀削面
原料:面粉，水。(地表水的比例約為10: 4.5)
生產方法:
1.將面粉和水混合成水拌面團，烘烤30分鐘左右。
2.取適量面團，用手揉成8-9寸左右的圓柱形面團。
3.壹手拿著面團，壹手拿著面團，用小刀沿著面團的外側將面團切到開水鍋中，煮3分鐘左右即可食用。
第六，拉面
原料:面粉、水、堿性面、鹽。(地表水的比例約為10:5.5)
生產方法:
1.將面粉、水、堿面、鹽混合成水拌面團，小火煨30分鐘左右。
2.用兩只手分別抓住烤好的面團兩端，然後進行壹系列搖動動作。當它有了壹定的延展性，就把它放在案板上，有面的進行下壹步操作。
3.將搖好的面團表面均勻裹上壹層提面，雙手抓住面團兩端，然後將面團均勻向兩邊拉，反復拉約7-8扣，完成拉面操作。
4.趕緊把加工好的面條放進開水鍋裏煮。(煮面時，面條浮到水面約7-8秒時，要用筷子撐開，防止面條相互粘連。)