草豆蔻與豆蔻的區別
1,形狀各異:豆蔻的形狀像壹個球,表面顏色通常為白色,有的表面呈淡黃色,故稱豆蔻。但草豆蔻的形狀壹般為橢圓形或略扁。它沒有草豆蔻那麽圓潤飽滿,表面也不是白色,而是灰褐色,所以我們完全可以通過它的形狀來區分兩者。
2、用途不同:砂仁和豆蔻都是非常好的食物選擇,都可以用來做菜,只是在做菜中的作用不同。豆蔻味苦,有苦味,做菜時可以用來除異味,增加辣味。豆蔻壹般存在於最愛的麻辣火鍋底料中。而草豆蔻具有去除類似羊肉的腥味或其他異味的功效,可以幫助使用者去除腥味。
3、作用不同:草豆蔻可用於濕阻脾胃所致的脘腹脹滿。豆蔻主要針對冷空氣凝結引起的食欲不振、惡心等癥狀。
草豆蔻和豆蔻是壹樣的嗎?
它們的外觀不同,都屬於香料,屬性都是果仁,所以藥用價值不同。每種香料都有自己獨特的香味,有些配料只有用某種香料才能達到非常咬口的效果。草果和肉豆蔻壹般在超市有賣。
草豆蔻的藥用價值
草豆蔻為芳香祛濕藥,辛溫,入脾胃經。草豆蔻的功效可以燥濕,行氣,溫中止嘔。臨床應用如下:
1,草豆蔻常用於治療寒濕證。草豆蔻味香,性溫燥,善祛濕化濁,溫中散寒,行氣消脹。所以非常適合脾胃寒濕的患者,常與同溫行氣藥同用,如厚樸溫中湯。
2.草豆蔻常用於治療寒濕嘔吐綜合征。本品能溫中散寒,減少不良反應,止嘔。通常與肉桂、高良姜、陳皮同溫止吐。
3、砂仁可用於治療腹痛、腹瀉。本品溫脾燥濕,能祛除中焦寒濕,達到止瀉的目的,故常用於治療寒濕過度、濁充血引起的腹痛腹瀉。
草豆蔻性溫燥,陰虛血燥者慎用。
草豆蔻的量
3 ~ 6克.草豆蔻,中藥學名。它是姜科草豆蔻的幹燥且接近成熟的種子。夏秋兩季采收,幹燥至9成幹,或用水略燙,幹燥至半幹,除去果皮,取出種球,幹燥。