常吃羊頭，暖脾胃，補肝腎。
羊頭肉的營養價值很高，冬天人們非常喜歡吃羊肉，因為羊肉不僅能增加人體熱量，還能幫助人們抵禦寒冷。羊頭肉也很受歡迎。羊頭肉還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
羊頭肉適合的人群很廣。羊頭肉對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、脘腹冷痛、體虛怕冷、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄、各種虛寒疾病大有裨益。羊頭肉具有補腎壯陽、補虛溫的作用，適合男性經常食用，但由於夏秋季節氣候炎熱幹燥，不適合羊肉食用。
羊頭肉的功效和作用
1，溫補脾胃:脾胃虛寒適合吃羊頭，羊頭有溫補脾胃的功效，用於治療脾胃虛寒引起的惡心、消瘦、畏寒。
2、溫補肝腎:羊頭肉適合男性溫補肝腎，羊頭肉具有溫補肝腎的功效，用於治療腎陽虛引起的腰膝酸軟和冷痛、陽痿等癥狀。
3、溫血:羊頭肉還可以補血，羊頭肉有溫血的作用，用於產後血虛感冒引起的腹冷痛。
羊頭肉的食用禁忌
羊頭肉味甘，性熱，入脾、胃、腎、心經。因為羊頭肉是熱性食物，所以要註意，有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳痰黃痰等上火癥狀的人不適合吃羊頭肉，患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他傳染病的人也不適合在發熱期間吃。夏秋季天氣炎熱幹燥，不適合人們吃羊肉。
淮杞燉羊頭
材料:羊頭4000克，艾葉50克，山藥40克，白芷25克，枸杞子30克，火腿50克，馬蹄100克，陳皮2克，雞蛋30克，鹽8克，味精5克。
淮杞燉羊頭的詳細步驟:
1.切條煮制:將羊頭皮表面用火烤去絨毛後，放入溫水中刮去毛堆中的雜質，壹次切兩片，取出羊腦，洗凈血水，放入鍋中，加入麥稭、雞蛋殼、艾草、清水煮制，然後取出洗凈，倒掉汙水。
2.燜酥:將洗凈的羊頭再次放入鍋中，加水、山藥、枸杞子、白芷、陳皮、火腿、菱角肉，用武火煮沸，撇去泡沫和浮油，即改用文火，將羊頭燜酥，取出，去骨，將皮切塊，裝盤。
3.蒸:先把菱角肉和火腿放在燉鍋裏，再把切好的羊頭放在菱角上。山藥、枸杞子洗凈後，放在面條上，加入原湯和湯汁，加蓋蒸約1小時，取出，加鹽、味精和原杯即可食用。
羊頭肉的營養價值很高，可以幫助人們溫補脾胃。非常適合脾胃虛寒、體質偏瘦的人食用。羊頭肉還能溫補肝腎，腎虛引起的酸痛、冷痛、陽痿患者，吃羊頭肉可以補腎壯陽。羊頭肉還用於產後血虛引起的腹部冷痛，有非常好的滋補作用。所以羊頭肉是壹種養精血，治肺虛，補勞損的食物，是壹種溫補的食物。