番茄醬土豆絲+青椒配菜
番茄醬薯條+青椒配菜
烤茄子+側青椒(鹹)
烤茄子+側番茄+側青椒(糖醋)
大蒜豆
蒜末茄子
醋土豆片+青椒配菜
生地(土豆、茄子、青椒、油)
茄子和土豆壹起煮，教妳下壹頓飯怎麽做。我家壹周吃三次，比肉還好吃！“地三鮮”是東北傳統家常菜。它是壹道永恒的經典菜肴，百吃不厭。好久沒吃三鮮土豆了，就買了些土豆，青椒，茄子做著吃。味道很好，只是做起來有點麻煩，不過還是值得的。
我記得我以前去餐館的時候會點這道菜。因為我很喜歡這種濃郁的味道，所以我會在家裏做，但是因為炒的比較多，所以偶爾會做壹次。味道很棒，非常好吃！
生地黃的版本很多，有炒的，也有不炒的。出於健康考慮，應該減少食用油的攝入，但油炸的總是更香。偶爾少吃點，對健康人來說問題不大。
從小就愛吃土豆茄子。曾經有人說把我扔到土豆茄子地裏就可以養我。的確，土豆和茄子是我的最愛。只要我有這兩樣東西，我就可以每天都過得很開心。土豆也是壹種低熱量、多種維生素和微量元素的食物，是壹種理想的減肥食品。
準備配料:
茄子1，土豆1，青椒1，幹辣椒3，鹽1，蠔油1，醬油2，水澱粉半碗。
具體做法:
1.準備好所有的食材，茄子，土豆，青椒，幹辣椒。
2.茄子洗凈後去皮切成滾刀塊，撒上壹層薄薄的幹澱粉拌勻，可以減少油炸時的吸油量，也可以在腌制後擠出水分。
3.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，放在盤子裏備用。
4.青椒洗凈，去籽，切成小塊。將幹辣椒切成小塊，放在盤子裏備用。
5.鍋中放油，七成熱放入土豆，炸至表面微黃，撈出控油。
6.這時候鍋裏的油就少了。倒入茄子翻炒，然後取出控油。
7.鍋裏留底油，放入幹辣椒段炒香，然後將炒好的土豆塊和茄子連同青椒壹起倒入鍋中。
8.加入1小勺鹽、2小勺醬油和1小勺蠔油，攪拌均勻，再加入半碗水澱粉勾芡。
9.繼續翻炒至土豆茄子入味，青椒即可出鍋。