雞汁豆腐
準備配料:
豆幹500克，雞骨400克，木耳50克，香菜5克，鹽5克，雞精5克，胡椒粉5克，內酯10克，香油3克，水澱粉20克。
佐料
調味品
操作步驟:
1.將洗凈的黃豆放入碗中，加入適量水，浸泡6小時。
將大豆放入碗中。
浸泡6小時
2.將泡好的黃豆倒入豆漿機中，然後加入2000g水，準備好豆漿機的工作模式，打成豆漿。
倒入適量的水。
調制模式
3.取壹個幹凈的碗，將豆漿過濾成豆渣。
過濾豆渣
4.在過濾後的豆漿碗裏加入10g內酯，然後倒入碗中，靜置三四分鐘，豆腐腦就做好了。是不是感覺平時吃的豆腐腦做起來很簡單？
添加內酯
保持靜止三到四分鐘
5.雞汁豆腐腦的秘密就在這裏。姜切片，木耳切絲，芫荽切碎。
姜片
木耳切絲
芫荽切碎
6.鍋中倒入適量熱水，將準備好的雞骨架焯水，焯水時撇去鍋表面的浮沫。
7.取出煮熟的雞骨架，放入湯桶中，加入1500g水和10g姜片。
8、調制大火燒開，再轉小火熬成鮮湯，這樣我們的雞汁就做好了，妳學會了嗎？
9.熱鍋燒熱油，倒入木耳炒香，再加入適量水煮雞湯。燒開後加入鹽、味精、水澱粉、香油調味。
加入黑木耳
加入雞汁
添加水澱粉
10，將盆中適量豆腐腦放入碗中，然後倒入適量雞汁，撒上壹些香菜。
加入雞汁
加入香菜
壹種由雞汁制成的具有止咳益氣、清熱消炎、利尿作用的豆腐制成。
雞汁豆腐