芋頭和紅薯哪個熱量高
紅薯的熱量更高壹點。
每100克鮮紅薯的熱量為99大卡，而每100克鮮芋頭的熱量為79大卡，因此是紅薯的熱量更高壹些。但是從健康角度而言，紅薯的升糖指數為55，而芋頭的升糖指數為64，壹般血糖較低或較高、減肥的人群，都建議選擇升糖指數低於60的食物，更有利於血糖的穩定。
吃芋頭會發胖嗎
適量吃不會發胖。
芋頭當中的澱粉的顆粒非常的小，所以非常容易被人吸收和消化，芋頭是壹種不錯的減肥食品，適當的吃壹些能夠發揮減肥的作用，當然也要註意因為芋頭當中的糖分比較多，也不易吃得過多，如果吃得過多，也容易導致發胖的問題。
芋頭怎麽吃不會胖
想要吃芋頭不發胖，就可以把芋頭制作成芋頭燕麥粥，準備適量燕麥米，壹些芋頭，再準備少許蜂蜜，先把芋頭的皮去除，然後用清水清洗壹下切成塊狀，再把燕麥洗幹凈放到鍋裏面，加入適量的芋頭塊以及清水，用大火煮開，再改成小火慢慢的煮，壹直煮到軟爛粘稠，再加壹些蜂蜜就可以吃了。
芋頭怎麽挑選
第壹步，壹定要仔細觀察整個芋頭的外表，因為芋頭的外表往往會有壹些毛皮，會遮蓋壹部分表皮，撥開那些皮毛，仔細的摸壹摸，看看有沒有發黴腐爛、硬化、幹萎以及斑點等痕跡，好的芋艿絕不會有這些痕跡。
第二步，要檢查芋頭是否新鮮。因為芋頭整個個體都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭壹定帶有濕潤泥土的氣息，本身也帶著壹點濕氣。而且，新鮮的芋頭壹般都是比較硬的，如果發現芋頭較軟，那麽很可能是老了，不新鮮。
第三步，觀察芋艿頭的整體完整性和大小。芋艿頭的體型壹般都是越大越好，它的品質和價格也往往是與體型成正比的，但是體型大的同時，它的外表也更加容易受損，所以還有壹個要求是它的外表沒有傷痕，這也就是要求保持芋艿頭的完整性。