食材：花椒6粒、姜2g、蔥5g、翅中300g、油適量、鹽適量、可樂適量、生抽適量。
做法：1)在雞翅中間斜切兩刀便於入味。
2)放入冷水汆燙後瀝幹水分。
3)蔥切段，姜切片。
4)熱鍋冷油爆香蔥段，姜片，花椒粒。
5)放入雞翅。
6)煎出焦香後翻面。
7)倒入可樂，生抽，大火燒開轉中火10分鐘左右。
8)過程中翻面兩三次，讓兩面都充分吸入湯汁。
9)最後加鹽調味，大火收汁即可。
二、燜雞翅
食材：雞中翅十個、麻油50ml、料酒50ml、老抽25ml、姜片適量。
做法：1)雞中翅壹切二。
2)鍋內倒入麻油50ML,熱後倒入雞翅翻炒。
3)加老抽25ML,料酒50ML,姜數片,加水沒過雞翅,加白糖調味。
4)大火煮開,小火燜20分鐘左右。
5)最後大火收幹湯汁,放雞精,裝盤。
三、檸香雞翅
食材：雞翅500g、油適量、料酒適量、蠔油2勺、檸檬1個、蜂蜜1勺 。
做法：1)雞翅洗凈，用清水泡至1小時。
2)瀝幹水後，將每個雞翅上劃上兩刀以便入味。
3)雞翅中加入蠔油 蜂蜜和檸檬片。
4)攪拌均勻腌制20分鐘。
5)煎鍋刷上少量的油，把腌好的雞翅碼放在煎鍋中。
6)把腌制料裏的檸檬碼放在雞翅上。
7)煎至兩面金黃結痂。
8)倒入剩下的腌料汁和壹點水燒開。
9)拿出檸檬片，轉小火蓋蓋子燜至5分鐘。
10)燜至湯汁濃縮。
11)再擠上檸檬汁。
12)把雞翅碼放在檸檬片上即可。
四、蘋果燒雞翅
食材：雞翅8個、蘋果1個、番茄醬1湯匙、生抽半湯匙、米醋1/3湯匙、白砂糖1茶匙、鹽1茶匙 。
做法：1)原料。
2)蘋果切塊，姜切片。
3)雞翅焯水撈出備用。
4)用油煎兩面金黃後。
5)放入蘋果也煎壹下。
6)放入番茄醬，生抽，鹽，白糖，米醋，調成合口的酸甜味。
7)兌水淹沒雞翅的壹半，大火煮開，中火燒十分鐘，翻面，收汁，放點雞精提味即可。