又到了金秋十月，螃蟹上市的季節。
這些吃螃蟹的禁忌，是真是假？
孕婦不能吃螃蟹嗎？
坊間流傳，螃蟹性寒，孕婦吃螃蟹會引起子宮收縮而流產。
海螃蟹肉鮮味美，含有維生素A、脂肪、蛋白質以及少許的鈣、磷、鐵等。因此人們常喜愛食用，但它含刺激性蛋白質，因此早孕婦女不宜食用。曾有多個案例表明早孕期婦女食用海螃蟹致先兆流產病例[1]。
內河湖泊養殖的大閘蟹的蛋白結構與海螃蟹不同，吃大閘蟹引起流產的相關報道較少。
目前國內並沒有生物化學家就這壹專門問題進行基於儀器分析（比如用質譜儀對蟹肉蛋白質進行分析）的仔細研究，所以只能說?孕婦不能吃螃蟹?是壹個沒有強有力實驗科學依據的流言。
螃蟹與柿子不能壹起吃？
對於這個問題，很多人都聽說過，這與?食物相克?有關。
螃蟹肉中的蛋白質含量極高，而柿子中含鞣酸，二者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內發酵，導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
鞣酸確實有讓蛋白質失去活性的效果。比如鞣酸能抑制蛇毒蛋白的活性，對眼鏡蛇等毒素有很強的解毒作用（也可用於毒蛇咬傷時的傷口清洗）。
所以，大家在吃螃蟹的時候，尤其是吃大閘蟹的季節也是柿子成熟的季節，大家還是要註意這點：螃蟹與柿子最好不要壹起吃。
蟹膏是螃蟹的精液嗎？
是的，很多人可能並不知道，美味的蟹膏是螃蟹的精液?妳會不會覺得這有點怪怪的然後整個人都不好了。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種，河蟹膏微甜，海蟹膏則略腥，它含有水、蛋白質、脂肪酸、維生素等成分，這些對人體並沒有什麽毒副作用，所以大家可以放心吃蟹膏，但不要吃撐了哦。
參考資料：
[1]早孕期婦女食用海螃蟹致先兆流產的診治體會，藺秀香 李鳳蘭，《現代中西醫結合雜誌》2008年 第3期
?
凡來源署名為“蝌蚪五線譜”的內容，版權歸蝌蚪五線譜所有，任何媒體、網站或個人未經授權不得轉載，否則追究相應法律責任。申請轉載授權或合作請發送郵件至editor@kedo.gov.cn。本網發布的署名文章僅代表作者觀點，與本網站無關。如有侵權，文責自負。
作者：蝌蚪君