1.滋補胃腸道——金針菇切片湯食材:金針菇150g，豬瘦肉250g。做法:將水燒開，先放入肉片燒開，放入金針菇，加入適量精鹽，金針菇就熟了。功能:適合體弱者。
2、滋補氣血——金針菇燉雞原料:金針菇100克，雞肉250克。做法:將雞的內臟取出，放入砂鍋中洗凈後加水燉至九成熟，再放入金針菇，金針菇就熟了。
可以從鍋裏吃。功能:適用於體虛、氣血兩虛。
3、滋補肝膽，益氣明目——金針菇豬肝湯食材:豬肝300克，金針菇100克。做法:將豬肝切片，與土豆粉拌勻，與金針菇壹起倒入鍋中，加入少許精鹽和香油，待豬肝熟後即可食用。功能:對肝病患者有較好的效果。
4、清熱解暑——涼拌豆芽金針菇原料:金針菇250g，豆芽150g，調料適量。金針菇。
做法:金針菇、豆芽洗凈，用開水焯壹下，濾掉水分。加入蔥、蒜、姜、味精、醬油、醋、鹽、香油等調料，拌勻。用法:清熱解暑，用於暑熱中暑癥狀。
5、增強兒童發育——金針菇炒蝦仁原料:金針菇150g，蝦仁200g，綠豆50g，雞蛋1(蛋清)，調料適量。做法:金針菇切段。把蝦洗幹凈，放在碗裏。加入蛋清、澱粉、黃酒、鹽拌勻。熱鍋倒入食用油，放入蔥花，香味溢出時，放入蝦仁，用適量黃酒翻炒:3分鐘後，放入準備好的金針菇、四季豆，加鹽、醬油、味精。炒好後，出鍋。功能:增強智力，促進身體發育。非常適合孩子。
6.金針菇炒雞蛋原料:
壹把金針菇和3個雞蛋。做法:1、金針菇切去老根，洗凈瀝幹水分，再切成兩半。2.把雞蛋打散，加入壹些鹽，攪拌均勻。3.燒熱油鍋，倒入蛋液。慢慢煎，直到蛋液底部凝固。4、翻面煎15秒，蛋卷盛出待用。5、再次啟動油鍋。加入蔥花和大蒜，直到香味。倒入金針菇翻炒幾下。6、倒入待用的雞蛋，翻炒至金針菇變軟，加入壹些醬油、鹽翻炒均勻。7.涼拌金針菇原料:金針菇、黃椒、蔥段、蒜、醬油、香醋、香油、蜂蜜。做法:1。將水燒開，先放入金針菇和黃椒絲焯水30秒，再放入蔥絲拌勻，撈出。2.將黃椒切絲用冰水浸泡半分鐘；3.將適量醬油、適量香醋、適量蜂蜜、大蒜混合成濕料，撈出黃椒絲，輕輕擠出水分，拌勻；4.滴幾滴香油。