黑布林的可以生吃嗎？
不能吃沒煮熟的黑布！
因為生的黑李子含有氰苷。氰苷是堅果的有毒成分，是壹種含有氰基的糖苷。在酶和酸的作用下，它釋放氫氰酸。食用未成熟的黑鈴後，這種氰苷類物質在口腔、食道、胃、腸中遇水，被酶水解後釋放出氫氰酸。氰離子與含鐵的細胞色素氧化酶結合，阻礙正常呼吸，機體因組織缺氧而處於窒息狀態。氫氰酸還可以作用於呼吸中樞和血管運動中樞，使其癱瘓，最終導致死亡。另外，生黑布林吃起來很酸，對胃的刺激很大。所以，如果妳買了生的黑林逋，不要馬上放進嘴裏，不僅不能吸收它的營養，還會損害身體。
黑布林怎麽催熟？
目前市面上的黑鹵水大多不是在樹上催熟，而是在後面催熟再賣。其實所有的水果只要和香蕉放在壹起都很容易熟，黑鹵水也是。未成熟的黑鹵水可以和香蕉壹起催熟，尤其是爛香蕉，催熟效果更好。
如何分辨生的和熟的黑布林
1.氣味:成熟的黑桃有淡淡的果味，有清爽的感覺，而生的黑桃沒有這種果味。
2.摸起來的硬度:成熟的黑鈴是松散柔軟的，而未成熟的黑鈴是堅硬的。
3.看顏色:成熟的黑色布林通道顏色較深，呈紫黑色，光澤較好。不成熟的黑色布林線多紫少黑，給人壹種生活感。
4.“李子不沈入水中有毒”可以泡水。成熟的黑桃沈入水底，而未成熟的黑桃浮在水面。
食用禁忌
黑布林能促進消化；用黑布和大米煮粥，是肝硬化腹水患者的日常保健飲食；黑布林還具有降血壓、止咳、去除面部黑斑等美容功效。但是不代表多吃就好。生吃黑林逋時，我們必須註意食物的量。吃黑林逋容易產生痰濕，傷脾胃，損傷牙齒。因此，脾虛痰濕的兒童不宜多吃黑林逋。黑布林不能和豆皮、豆腐壹起吃，會引起過敏和腹痛。黑布林含有大量果酸，損害脾胃。過量食用易引起胃痛，消化性潰瘍、急慢性胃腸炎患者不宜服用。