兩種做法，分別介紹。
第壹種做法，
鮑魚粥是壹道由鮑魚、雞肉、金針菇為主要材料，鹽、味精等為調料制作而成的粥品，屬於家常菜粥。該道菜品通過將食材進行燉煮的方法制作而成。
所需材料
鮑魚 1/2個、姜片 3片、蔥 2支、雞肉 4兩、金針菇 2兩、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯
腌料：
鹽 1/4大匙、柴魚味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙
制作方法
(1)將鮑魚洗凈，放入清水中浸泡約1天後（可置於冷藏），再加入材料
(2)同煮，沸騰後改小火熬煮約2～3小時，待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，最後取出鮑魚切薄片備用。
(3)洗凈，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
(4)將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸後改小火
熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
第二種做法，
食材
鮑魚 3只
大米 250g
芝麻油 2勺
水 8杯
細蔥 少許
松子仁 少許
海苔 少許
方法/步驟
1
選擇光澤度好，有彈力的鮑魚。
整理鮑魚的時候壹定要使用流動的水，用刷子把鮑魚表面的臟東西全部刷掉。
如何制作簡單的營養鮑魚粥？
用筷子把鮑魚肉和殼分開，拿出內臟，粉紅色的鮑魚嘴也要壹起去掉。
鮑魚肉切成薄片，內臟控水待用。
大米洗凈，泡2個小時，然後再在倒灌裏搗碎。
煎鍋裏放入2大勺芝麻油，翻炒鮑魚。
加入搗碎的米粒，繼續翻炒。
加入鮑魚內臟，繼續翻炒。
炒到內臟和米粒快熟的時候，加入8杯礦泉水，開大火煮。
開鍋之後轉換成小火繼續慢燉。煮到米粒全開，粥開始有粘度的時候。
如何制作簡單的營養鮑魚粥？
根據個人喜好加入少量食用鹽即可。
如何制作簡單的營養鮑魚粥？
END
註意事項
如果食材是冷凍的鮑魚，建議不要食用內臟！