菊花與菊苣的外觀差異
苦菊其實就是菊苣，它的花冠是淡紫色的，種子是短柱狀的，呈灰白色，營養豐富。
菊花和菊苣營養價值的差異。
苦菊和菊苣是同壹種植物。適當食用可以達到預防和治療癌癥的效果。可以煮水後再吃，可以抑制白血病細胞的脫氧酶，達到防治肛門癌、直腸癌、宮頸癌的效果。夏天很多人容易上火，可以用苦菊進行調理，有非常好的清熱作用，可以達到消炎的效果。苦菊含有豐富的維生素、鈣、蛋白質和水分，可以適當食用。
苦菊和菊苣的吃法差異。
苦菊可以做成不同的食物來吃，涼拌苦菊就是壹個好辦法。妳需要準備胡椒粉、糖、醋、蠔油、醬油、紅辣椒、蒜、鹽、料酒、苦菊。先將苦菊用鹽水浸泡，然後摘成小花，紅辣椒洗凈切絲，然後將苦菊放入碗中，將大蒜和紅辣椒放入苦菊中。鍋中加入適量的油，加熱，放入辣椒，然後撈出辣椒，加入壹些汁液炒香，然後倒入苦菊拌勻即可食用。
還可以用苦菊卷做煎餅。妳需要準備食用油，紅辣椒，煎餅，苦菊。先將苦菊煎餅和紅辣椒全部處理好，然後切碎，加入壹些鹽、醋和糖。然後，加入適量的水，攪拌均勻。苦菊洗凈，瀝幹水分，在準備好的汁液中攪拌均勻。把煎餅做成條狀，然後卷起來。把苦菊放在盤子裏，澆點醬就可以吃了。
還可以用Kuju做蒸豆沫。妳需要準備黃豆、苦菊、姜、蔥、味精、鹽。先將苦菊清洗幹凈，然後瀝幹切段，將苦菊、香菜、蔥、姜混合，加入適量味精、鹽，攪拌均勻，裹上壹些豆面，放入鍋中蒸熟。
以上介紹的是苦豆子和苦苣苔科的區別。看了上面的介紹，大家應該有壹定的了解了。苦豆子和苦苣苔是壹樣的成分，可以起到調理身體的作用。但是，如果妳脾胃虛弱，就不要吃苦菊，這樣會使不舒服的癥狀更加嚴重，對健康影響很大。