吃正確的零食可以幫助妳減肥！日本營養師:減肥零食首選毛豆

張騁宇減肥的時候，總是看著甜食流口水，但是不敢越界。他害怕壹整天的努力會付之東流。這樣的隱忍帶來超乎想象的精神壓力，是很多人放棄減肥的最大原因？好消息！如果妳想吃零食，妳不必有耐心。日本營養學家打破了這個神話。原來正確的吃零食更容易減肥！營養師:吃零食可以幫助減肥。最近日本的健康節目討論了“零食的健康益處”這個主題，其中提到了壹個概念:增加餐數可能會減少妳攝入的總熱量，更容易減肥！原來，人體內的生理時鐘基因“BMAL1”也與脂肪堆積和代謝有關。這種基因在晚上9點到淩晨2點最活躍。如果這個時候吃宵夜，會更容易堆積脂肪。相反，如果在其他時間吃零食，就不容易把吃進去的熱量轉化成脂肪，也有助於避免半夜肚子餓，亂吃零食。不僅如此，吃零食還可以避免空腹突然攝入糖分導致血糖迅速升高，容易損傷血管，增加動脈硬化、心肌梗死、腦梗塞的風險，這也是肥胖的原因之壹。此外，人體為了降低血糖，會分泌大量的胰島素，這可能會引起反應性低血糖，從而引起嗜睡、頭痛等問題，還可能因為血糖的波動而引起血管壓力。但是，吃零食是有限制的。節目提示，零食占壹天攝入熱量的10%，約為200千卡，約為2個水煮蛋，或1個飯團，或2個半香蕉。大豆含有豐富的蛋白質，有助於提升零食的營養價值，也是減肥養生的關鍵。京都女子大學教授、營養學專家今井聰子(Satoko Imai)推薦，毛豆含有豐富的蛋白質、維生素C和蛋氨酸，有助於燃燒脂肪，美化皮膚。日本藥劑師阪田武士表示，200g毛豆中含有約12g蛋白質，約占女性每日所需的20%，不僅提供飽腹感，還富含類似蔬菜的營養成分，並富含促進脂肪和糖代謝所必需的維生素和輔酶，因此具有減肥的功效。羅東博愛醫院代謝科主任陳、營養師林、保健廚師阿曼達也在他們的著作《糖尿病的飲食與治療》中指出，100g毛豆中含有約2個雞蛋的蛋白質、8.7g膳食纖維、69mg鎂、1.7mg鋅、維生素B1，有助於體內的糖代謝。日本管理營養師中村康弘(Yasuhiro Nakamura)表示，如果想把甜食當零食吃，建議可以大量吃草莓，因為草莓在餡料中所占比例很大，添加的糖和油的比例會更低。此外，草莓熱量低，富含維生素C、膳食纖維和多酚類物質，有助於消除疲勞、預防動脈硬化、美化肌肉。而且草莓中含有的鉀還能幫助控制血壓，所以比其他甜食更健康。此外，雞蛋布丁和奶油泡芙也是值得推薦的小吃。這兩種甜點的主要原料是牛奶和雞蛋，可以幫助豐富蛋白質的攝入，而奶油泡芙主要是用奶油調味，糖分相對較少。不過我也提醒妳，這些甜食雖然含糖量比其他甜品少，但是根據店家的制作方法不同，可能含糖量也高。建議選擇標榜少糖的產品來吃。