1，王昌面是壹種具有貴州漢族特色風味的小吃，融合了山西刀削面的刀工技藝，蘭州拉面的勁道，四川擔擔面的水分，武漢熱幹面的醇香。以“色”、“香”、“味”、“三絕”著稱，大腸潔白，湯面鮮紅，紅而不辣，油而不膩。
2.絲綢娃娃還有壹個別名叫“蘇春娟”，之所以叫“絲綢娃娃”，是因為它看起來像壹個裹在被子裏的嬰兒。是貴州省貴陽市的地方傳統小吃之壹。壹張薄薄的煎餅卷成蘿蔔絲、破耳朵、海帶、芹菜絲、黃瓜絲、炒黃豆、辣椒等幾十種素菜，配壹碗蘸水的紅酸湯。
3.花溪牛肉粉是貴州著名的小吃。它以上等黃牛、精制米粉、多髓牛骨為原料，配以多種名貴中草藥熬制成鮮濃的原湯。它的湯很好吃，又香又嫩。
4.雷佳豆腐紫苑創建於清同治十三年(1874)。是貴州省貴陽市的傳統特色美食小吃，外表金黃，皮脆裏嫩。
5.愛心豆腐果是貴州省貴陽市最著名的傳統小吃之壹。是烤豆腐果的別稱，外表微黃，吃起來外酥裏嫩，鹹辣鮮香，香味十足。
6.俗話說“三天不吃酸的，走著走著就跳”。在貴州眾多的地方酸湯中，苗族酸湯以其風味獨特、鮮香可口而聞名。苗的酸湯魚麻辣酸爽，鮮香可口，非常開胃爽口。是貴州十大經典名菜之壹。
7.香辣脆皮魚是貴州省貴陽市著名的傳統菜肴之壹。有點像糖醋鯉魚。植物油鮮紅，讓人看著很開胃，香味十足，吃起來酸甜鹹辣。
8.八寶龜是貴州的特色菜，是十大經典名菜之壹。它的主要原料是精選優質甲魚，配以鹵水燉透，再配以扇貝、火腿、糯米、薏米、芡實、竹筍、香菇、辣椒等食材烹制而成。，然後填飽肚子，最後裝上龜殼。
9.盜汗雞是貴州十大經典名菜之壹，也是貴州的特色菜。用盜汗鍋(盜汗鍋是貴州貞豐縣當地的土陶制品)不加水蒸，湯汁由蒸汽水凝固而成，所以湯很清淡爽口，湯味濃郁，雞肉鮮嫩，營養豐富，非常滋補。
10，遵義羊肉粉是貴州省遵義市的傳統特色小吃。已有300多年歷史，全國各地都能看到遵義羊肉粉店。它的制作非常簡單。用新鮮羊肉做湯，倒入米粉，放入羊肉片和調料。