我們來看看用砂鍋熬粥的方法:
食材準備:新鮮大蝦十幾只，青菜1把，大米60g，小米40g，鹽少許，料酒1大勺。
具體做法:準備好新鮮的大蝦，取出蝦仁，去掉蝦線，用料酒腌制壹會兒，去除腥味。把米和小米洗幹凈，沒有小米的不要放。將綠葉菜洗凈切碎，砂鍋加水，水開後放入米飯，攪拌幾分鐘讓米飯浮起，蓋上鍋蓋，小火煨至米飯開花，放下蝦仁，變色後放入切碎的蔬菜和鹽，攪拌均勻關火出鍋。
綠豆薏米粥
雖然立秋了，但還是要做好防暑工作，所以，綠豆薏米粥也是必不可少的好粥，好吃又不貴。
食材準備:大米50g，小米50g，薏米1把，綠豆1把，清水適量。
具體做法:薏米和綠豆要提前泡好，不然不容易煮軟。鍋內加水，將薏苡仁、綠豆放入冷水中，煮沸後加入洗凈的大米、小米，攪拌幾分鐘，待米粒不再沈底時，蓋上鍋蓋，轉小火，煮粥。
小米南瓜粥
小米和南瓜這麽健康，女性坐月子要吃小粥，其營養價值可見壹斑。南瓜是壹種富含鋅的蔬菜，大多數人普遍缺鋅，南瓜是最好最天然的補鋅食物。老人小孩要經常喝這種小米南瓜粥。
食材準備:小米100g，南瓜半個，水適量。
具體做法:將南瓜去皮去籽切成小塊，小米洗凈，將南瓜放入鍋內冷水中，煮沸後加入小米，不斷攪拌至米粒浮起不再沈澱，蓋上鍋蓋轉小火慢煮至小米開花。這很簡單。
肉松皮蛋粥
說實話，我不建議妳經常喝這種粥，雖然我承認它很好吃。因為皮蛋，偶爾可以做壹頓豐盛的美食，與大家分享。
材料:大米100g，皮蛋二三個，瘦豬肉100g，黃酒少許，生姜1少許，香油少許，鹽適量，香菜或韭菜兩根。
具體做法:大米洗幹凈後，用清水和幾滴香油浸泡至少半個小時。肉絲，最好用裏脊肉，用鹽、姜絲、黃酒腌制去腥提鮮，皮蛋去皮切塊，蒸幾分鐘去除其石灰味。把水燒開，把米煮開，煮到米粒快要開花。在此期間，用火將豬肉絲燙至變色，然後取出。待米粒即將開花時，與皮蛋壹起倒入鍋中，煮至米粒全部開花。加入鹽和切碎的香蔥和香菜，攪拌均勻後關火享用。