健胃止吐生姜中含有壹種叫姜酚的物質，能刺激胃黏膜，促進血液循環，健胃功能。所以，姜片往往對腸胃功能有好處。但這並不意味著妳吃的生姜越多，對妳的胃就越好。中醫講究什麽？太多了？吃太多姜可能會增加胃的負擔。因為姜的味道很辣，很多人吃了姜之後會不停的出汗。這是因為生姜加速了體內的血液流動，進而促進人體排汗。在服用姜片的過程中，也要註意不要把姜切得太厚，這樣不僅會很辣而且不利於有效物質的吸收。最好的辦法是切得越薄越好。
抗氧化作用生姜中含有酚類和酚類物質。-二酮等物質，科學表明這些物質可以起到抗氧化的作用，所以老年人經常吃姜也是有好處的，在抗衰老的同時也可以去除老年斑。現在很多年輕人不喜歡吃姜，因為姜的味道太濃了。其實女生吃姜也是有幫助的。生姜含有大量的氨基酸和抗氧化劑，能促進血液循環，增強機體的新陳代謝，因此能有效改變氣血不足的現象，使人的皮膚更加紅潤有光澤。
殺菌作用像大蒜、生姜壹樣有殺菌作用。生姜能有效消除腸道內的有害細菌，使腸道保持健康狀態，所以吃生姜能促進排毒。但是在選擇生姜的時候，也要註意不要買質量不好的生姜。很多人買姜只是為了看它的外觀，會買表面光滑的姜。其實這樣的姜質量很差。正常的生姜外表粗糙幹燥，不能靠？顏值？去買生姜。另外，正常的生姜可以保存很久，而質量不好的生姜過幾天就會變質，吃這種生姜對身體傷害很大。
所以，早上放壹塊生姜在嘴裏，真的對身體有好處。有健胃、止嘔、抗氧化、殺菌的功效。但是，再好的食材也有兩面性，吃多了也會給身體帶來負擔。這壹點必須認真對待。