1.有效減少皺紋的產生，保持青春的容貌。
2.減少細胞耗氧量，使人更有耐久力，有助減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況。
3.抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害。
4.改善脂質代謝，預防冠心病維生素E、動脈粥樣硬化。
5.抗衰老和抗癌，預防器質性衰退疾病的佳品。
6.預防炎癥性皮膚病、脫發癥。
7.改善性冷淡、月經不調、不孕。
8.身體內保護器官強力抗氧化劑。
9.抑制脂質過氧化及形成自由基。
10.調整荷爾蒙、活化腦下垂體。
11.預防治療甲狀腺疾病。（甲狀腺分泌過量或過少）
12.改善血液循環、保護組織、降低膽固醇、預防高血壓。
13.維生素E是壹種很重要的血管擴張劑和抗凝血劑。
14.預防與治療靜脈曲張。
15.防止血液的凝固，減少斑紋組織的產生。
16.預防溶血性貧血、保護紅血球使之不容易破裂。
17.降低細胞需要氧量，維持生命力、耐力、持久力。
18.強化肝細胞膜、保護肺泡細胞，降低肺部及呼吸系統遭受感染的幾率。
19.延緩衰老、預防癌癥、預防多處慢性疾病。
20.保護皮膚免受紫外線和汙染的傷害，減少疤痕與色素的沈積。
21.加速傷口的愈合。
22.可以參與細胞DNA的合成。
23.對激素的合成有重要作用。
富含維C的各種新鮮蔬菜和水果很多，如獼猴桃、哈密瓜、青椒、黃瓜、西紅柿、小白菜、鮮棗、生梨、橘子、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、紅棗等。其中彌猴桃，號稱維C之王；其次是大棗、木瓜；果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦惡補量：每天250克以上，不用擔心服用過量，因為維C為水溶性元素，過量的維C會通過尿液、汗液排出。正因為它的易流失性，所以要天天堅持食用，而不要以為打壹回維C牙祭就可以管很多天。