現代人工作壓力大，容易身體虛弱，容易疲勞。為了增強活力和能量，根據中醫理論，補腎是非常重要的。黑豆是補腎的佳品。中醫理論認為，豆為腎之谷，黑屬水，所以腎虛的人吃黑豆是有益的。
黑豆對年輕女性有美容養顏作用。黑豆含有豐富的維生素，其中E、B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍。眾所周知，維生素E是保持年輕和健康的非常重要的物質。中國古人雖然不知道黑豆含維生素E多，但從實踐中知道黑豆是壹種美容食品。比如古代藥典記載黑豆可以美目烏發，皮膚白嫩。
黑豆皮呈黑色，含有花青素，是抗氧化劑的良好來源，能清除體內自由基。特別是在胃的酸性環境中，它有很好的抗氧化作用，能美化和增加胃腸蠕動。
黑豆富含維生素E和VE，也是抗氧化劑，可以清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持年輕健康。黑豆中的粗纖維含量高達4%。經常食用黑豆可以提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘。
另外，根據中醫理論，“黑豆為腎之谷”，屬於水。所以腎虛的人可以吃黑豆祛風清熱，調理中氣，解毒利尿，有效緩解尿頻、腰酸、白帶異常、小腹發冷等癥狀。
黑豆雖然對健康有這麽多作用，但是不適合生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後，部分營養成分會在高溫下分解。
黑豆的作用是1。高蛋白低熱量2。增強活力3。防止大腦老化。美女5。預防便秘
黑豆汁
功效:夏季健康飲食，清熱解毒飲食，水腫飲食。
主要成分有:黑豆100g。
1.黑豆洗凈，用冷水浸泡3小時；
2.將黑豆放入榨汁機中，加入開水攪拌15分鐘；
3.將生黑豆漿倒入鍋中，中火煮沸後小火煮10分鐘；
4.關火，待黑豆汁涼透，倒入杯中；
5.黑豆汁加糖，攪拌均勻，直接飲用。
五鬥湯
功效e清熱解毒調理，防暑降溫調理，健脾開胃調理
主料:紅小豆10g綠豆10g黑豆10g白扁豆10g甘草3g。
1.將白扁豆、槍、紅豆、黑豆用水浸泡10小時。用紗布包好生甘草，放在壹邊。
2.將浸泡10小時的四種豆子洗凈，依次放入盛有適量水的陶罐中，湯鍋點燃加熱，用文火煮約100分鐘。
3.五桶湯煮好後，放入大鍋中。也可以把五桶湯放在幾個小碗裏，放涼後放冰箱裏，喝的時候拿出來喝，既解暑又健身。五鬥湯做好了
黑豆醋冰飲料
功效:私房菜，清熱解毒，健脾，利尿，腳氣。
主料:黑豆700克，醋200克，蜂蜜30克。
輔料:玉瑾100g冰糖250g。
1.將黑豆和醋放入榨汁機。
2.加入蜂蜜、冰糖和冷水。
3.攪拌均勻，放入杯中。