二、木須肉1，碗中打2個雞蛋，攪拌成蛋液，熱油加熱鍋，將油倒入蛋液中，翻炒分散，然後出鍋。2.提前準備壹塊豬肉，用花刀切成塊，再耗油，放入小鮮肉翻炒，翻炒後擺盤。3.將熱油再次加熱，將油倒入蔥、姜、蒜，然後倒入胡蘿蔔、黃瓜片、木耳，翻炒壹分鐘，翻炒至斷。4.再倒入雞蛋和肉片，壹起在鍋裏翻炒，加入醬油、食用鹽、耗油、味精調味，最後用水勾芡澱粉，再把汁加入鍋裏。5.這道菜香味濃郁，營養豐富，味道鮮美。鹹宜，年輕人和老年人，吃熱食的最好方法是喝壹杯，吃壹頓飯。不需要額外的精湛廚藝，適合大部分初學者操作。原料易得，幾下就很容易出鍋。
三、炒香菇1、提前準備好適量的香菇，去須根，摘小花，放入水中，加入壹勺食用鹽，浸泡半小時，泡出幼蟲和殘渣，瀝幹水分。2.簡單調個面糊，碗中加入120g小麥粉，打個雞蛋，放入河裏攪拌成面糊。當稀灰漿的稠度剛剛好的時候，放入蘑菇，包好。3、熱鍋熱油，油溫六成熱的時候，放入香菇炒，要用中火，炒到金黃色褪去，就可以出鍋了，把油溫放高，再放入木耳，再炒，炒到金黃酥脆，就可以控油補水了。4.剛炒好的木耳壹定要趁熱吃。根據個人口味，撒上適量的辣椒粉和五香粉，味道鮮美，外酥裏嫩，最佳開胃菜。