牛肉面是非常受大家歡迎的壹種面條，但是牛肉面有很多種不同的做法。最常見的方法就是用清水煮牛肉面，而想要牛肉面變得更加好吃，可以給牛肉面配鹵子。這樣能讓每壹根牛肉面條都能沾上鹵汁，味道會更好。那麽，牛肉面條鹵子的做法有哪些呢?
牛肉面條鹵子的做法食材：牛肉、大蔥、姜、大蒜、香葉、桂皮、八角
步驟：
1. 冷水洗肉，冷水浸泡牛肉壹會兒，讓牛肉把血水更多排出來，再反復清洗多。直到盆裏的水是清澈無色的。
2. 把這些配料全部洗凈備用，牛肉切成3厘米見方的塊兒，太小的話水煮之後就容易縮成三分之壹大小，牛肉縮水比較嚴重，所以切勿太小。
3. 找壹口鍋，倒入3勺料酒，放入4片姜，壹定要冷水將牛肉下鍋，開大火煮沸。
4. 撇到開著大火表面不再有血沫產生，撈出牛肉備用。
5. 起鍋燒油，油熱之後倒入2勺番茄沙司，炒的番茄沙司幾乎看不清，而是滿鍋紅油，即可關火，將炒好的紅油和番茄沙司醬汁壹起倒入陶瓷碗中，備用。
6. 鍋中放油，隨著油溫升高冰糖不斷融化，小火至冰糖融化，和油融到壹起。
7. 將牛肉倒入其中翻炒，放入事先準備好的海天黃豆醬、蔥、姜、蒜壹起翻炒。繼續翻炒至油越來越多，黃豆醬也炒出了油，蔥、姜、蒜的香味也出來了，倒入剩下的2勺料酒，將料酒完全炒幹，關火。
8. 將牛肉倒入老式的小高壓鍋，再倒入之前燉牛肉用的水，加入生抽、老抽，還有事先準備好的幹的燉肉調料、炒好的番茄沙司油(這個時候，如果想拿來鹵面用，建議加鹽;如果只是單獨吃，就不要加鹽了，鹹味足夠。)大火燒開之後蓋蓋子、頂閥，小火慢燉25分鐘。
嬰兒拉肚子能吃面包嗎嬰兒拉肚子壹般是由於嬰兒的脾胃功能不良或是嬰兒肚子著涼，再或者嬰兒的飲食不當等因素導致。因此，在寶寶拉肚子的時候，壹定要註意嬰兒的肚子保曖，避免肚子受涼。而且在平時的飲食上面，也要註意，不宜給嬰兒吃生冷的食物或是不易消化的食物。如果是母乳餵養的，乳母也要註意不要吃辛辣刺激，生冷的食物;如果是奶粉餵養，也要註意，奶粉的溫度不宜過涼。
如果嬰兒拉肚子可以吃壹些易消化的食物，像面包，粥，米糊，爛面條等，並且還要註意嬰兒食物的溫度，要多給寶寶喝些溫開水。如果嬰兒拉肚子的情況沒有好轉，就需要給嬰兒吃益生菌。
兒童拉肚子期間除了面包可以食用，還有很多食物都是可以吃的。寶媽可以給兒童熬壹些粥喝，比如小米粥就是很適合拉肚子期間喝的。在熬粥的時候，寶媽還可以放進去壹些山藥、茯苓等，來幫助兒童的腸胃更快好起來。