番薯葉對胃是沒有傷害的。
番薯葉又稱地瓜葉、富國菜，多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓頂端的10～15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖尖，這是地瓜莖葉中食味更好的部分，過去多棄置不用，近年來因其誘人的保健功能而日益受到世人的青睞。
營養價值
測試表明，每百克鮮番薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素含量甚至高過胡蘿蔔。因此，亞洲蔬菜研究中心已將番薯葉列為高營養蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇後”。
適合人群
壹般人群均可食用。腸胃積滯者，不宜多食。
功效
1.?排毒
含豐富的葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒；
2. 提高免疫力
含有比壹般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”；
3. 預防貧血
每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體壹天所需的鐵質及維生素A、C、E；
4. 預防高血壓
富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓；
5. 改善便秘
豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便秘及痔瘡”；
6. 抗癌
含有豐富的多酚，能預防細胞癌變；
7. 改善更年期癥狀
富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效；
8. 促進乳汁分泌
富含黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌；
9. 強化視力
有豐富的維生素A，可增強視力。
吃法
1. 蒜茸番薯葉：將嫩番薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩番薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。
2. 番薯葉燉冬瓜：鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口幹舌燥、形瘦善饑，舌邊尖紅，苔黃幹，脈數。
3. 將番薯葉同肉絲壹起爆炒，食之清香甘甜，別有風味。
4. 將番薯葉燒湯，或在熬粥時放入。?
?5. 與花生面或豆面壹起煮，做成渣豆腐。?
?6. 取鮮嫩的葉尖，開水燙熟後，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調料，制成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。
綜上所述，番薯葉是壹種具有保健功能的高營養蔬菜品種。