操作方法
01
幹涼皮要提前泡好。這個是我從山東老家郵寄過來的，材料很健康，很衛生。直接用冷水泡就好了。
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02
壹根黃瓜，壹根胡蘿蔔，全部清洗幹凈，用小蘇打粉和水浸泡15分鐘，再清洗壹遍。
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03
不要用切片機切黃瓜絲。黃瓜片不好吃。用刀割就行了。稠壹點沒關系，但是會更好吃。
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04
胡蘿蔔切絲後，用熱水燙壹下。
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05
鍋裏燒熱油，關火讓油溫降下來，放入辣椒粉，慢慢翻炒，炒到香噴噴的辣椒粉變脆，放入熟芝麻，小火快速翻炒幾下，然後出鍋。壹碗香噴噴的炸辣椒油就做好了，做涼菜很好。
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06
將壹湯匙香醋、壹湯匙糖、半湯匙醬油、半湯匙蠔油、少許鹽和少許香油倒入碗中，然後拌勻待用。
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07
壹般幹涼皮泡20分鐘就可以了。妳自己看看吧。浸泡完全後，幹涼皮呈白色，中間沒有硬核。取出後控幹水放在盤子裏。
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08
把黃瓜絲和燙過的胡蘿蔔放在上面。
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09
根據我個人口味，放了我們剛做的油炸辣椒油，我放了壹勺，很辣。
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10
倒入剛準備好的果汁，再加幾滴香油。
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11
攪拌均勻就可以吃了。喜歡香菜的朋友可以撒點香菜末，喜歡大蒜的朋友可以放點蒜末，味道會更好。
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