鐵觀音的沖泡也很講究。要懂得利用好茶具，和妳分享沖泡方法:
1，容器選擇
建議選擇功夫茶的白瓷杯套，這樣可以在沖泡鐵觀音的時候享受到清香淡雅的茶香，還可以欣賞到鐵觀音葉底在水中舒展的‘婀娜身姿，晶瑩剔透的茶湯’。
2.水溫控制
掌握沖泡鐵觀音的水溫非常重要，適宜的水溫有利於鐵觀音香氣、滋味和豐富內容物的浸出。
高海拔、高品質的鐵觀音茶，必須用近100℃的開水直接沖泡，才能散發所含物質。普通鐵觀音可以適當降低水溫到95℃左右。
3.有多少茶？
沖泡鐵觀音需要多少茶葉？根據個人口味掌握。建議鐵觀音幹茶加入7~8克即可泡7次以上。作為鐵觀音家族，郭珊飲藝的明星產品山國香，每泡凈重8.35g，是喜愛鐵觀音人士的不二之選。
4.釀造方法
沖泡前可以先用開水杯，再加入7~8g鐵觀音幹茶。溫水洗茶後，為了保護嬌嫩茶葉表面的絨毛，避免茶葉在杯中劇烈翻滾，要沿著白瓷碗或玻璃杯的杯壁小心註水，以保證茶湯的清澈明亮。
5、煲湯時間
將茶溫洗後，第二次慢慢註入開水。鐵觀音會在杯中站立約65，438+00秒，保持約25~30秒，直到茶倒入杯中(俗稱“湯”)。後期有泡沫的時候可以把水重新加熱到沸騰，然後沖泡。
6、釀造用水:
沖泡宜用優質礦泉水或山泉水，尤其是軟水(礦物質含量低)。這樣可以激發鐵觀音的活性和鮮香。
想要在沒有專用茶具的辦公室裏享受壹杯香濃的鐵觀音，需要先準備鐵觀音幹茶，燒開水後再按照三個步驟:
1，茶:
要想在短時間內做出安溪鐵觀音的味道，首先要把茶葉潤透。所謂潤茶，就是把幹茶葉拿出來放在容器裏，然後倒進開水裏，迅速倒出。
2.泡茶:
把茶葉弄濕後，就可以真正開始泡茶了。將開水倒入杯中，蓋上蓋子。第壹口湯可以在10-20秒內倒出，避免時間越長，味道越濃，口感越差。
3.時間:
第二次泡茶時，浸泡時間可以延長。壹般來說，鐵觀音都是這樣泡的，連續沖泡6-8次就會換上新茶。
這樣，妳就可以輕松享受鐵觀音的美味了！