土豆作為壹種常見的蔬菜，其烹飪方法有多種，如炒、燉、蒸、煎、炸等。每種方式都很好吃，深受大眾喜愛。日常生活中，土豆多被做成各種美味菜肴食用。其實澱粉含量高，可以當主食。比如用它做炸土豆餅，可甜可鹹可軟，小孩子都愛吃。下面分享壹下炸土豆餅的具體做法。
炸土豆餅食材:土豆1約200g，澱粉適量，小蔥1根，鹽2g，胡椒粉2g。
生產流程:
01.先將土豆洗凈，去皮，切成薄片，放入盤中，然後移入蒸鍋，鍋內註滿水，大火燒開，轉中火蒸10分鐘左右，取出後用勺子碾成泥狀。
02.土豆壓成細土豆泥後，依次加入鹽、韭菜末、胡椒粉和少量澱粉。根據土豆的含水量加入澱粉，然後在廚房帶上壹次性手套，揉成略軟的土豆糯米面團。
03、電餅鐺刷壹點植物油，沒有電餅鐺也可以。用電餅鐺的好處是可以上下加熱，縮短烘烤時間。
拿起壹片土豆泥，揉成圓形，然後用手掌拍平，放入電餅鐺中，用油刷在餅的上面刷上少量植物油，再在表面撒上壹些熟黑芝麻，使之堅實。
04.蓋上鍋蓋，上下加熱，因為土豆熟了。翻面壹分鐘左右，等土豆餅膨脹起來，兩面都是淡淡的金黃色時，就可以關火了，說明土豆餅熟了。
這樣做出來的炸土豆餅，鹹鹹的，軟軟的，很好吃。如果有興趣，還可以加入火腿丁、胡蘿蔔丁等其他食材。如果喜歡紅薯餅，可以把土豆泥去掉蔥花、胡椒粉和鹽，換成適量的糖，也很好吃。土豆炒餅幹簡單省時，可以當早餐吃。
以上分享了炸土豆餅的制作過程。如果妳覺得不錯，有時間可以收藏起來給家人做。感謝您的閱讀。下次見。