1，降血糖血脂，預防心血管疾病。
海參中含有巖藻多糖，能降低血脂，抑制凝血。醫學也認為，長期食用海參對緩解疾病和治療有很好的效果。
2、延緩衰老。
海參中的多種營養成分具有延年益壽、消除疲勞的作用，海參中的精氨酸等元素還具有促進細胞再生和機體損傷修復的能力。經常吃海參會使妳恢復活力，延年益壽。
3、調解、改善和預防心腦血管疾病。
經常食用海參可以調解、改善和預防心腦血管疾病的發生，清潔腦血管疾病，顯著改善心腦血管硬化和炎癥。增強心腦血管彈性，緩解心腦血管痙攣，舒張心腦血管血流，促進側支循環的建立。
4、補腎益精，滋陰養血，陰陽相濟。
海參中的精氨酸是男性精子的主要成分，具有調節性激素的作用。海參富含精氨酸，用於治療陽痿和腎虛。海參中的釩、磷、鋅、錳、硒、鎳等元素對各種生理活動有很大的幫助，促進性功能的提高。
5、增強機體免疫力。
因為海參含有豐富的蛋白質、多糖、皂甙、精氨酸等。，是人體免疫功能所必需的。食用海參不僅可以增強和調節人體免疫力，而且其中的酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養物質可以快速消除疲勞，恢復體力，調節神經系統。
6、補血補血，促進鈣的吸收。
隨著年齡的增長，中老年人身體機能的老化、骨質疏松、造血能力不足是困擾他們的問題之壹。
海參角蛋白能促進紅骨髓造血。堅持吃海參可以有效改善貧血。海參作為底棲生物，富含海洋天然活性鈣，補鈣效果是其他食物無法比擬的。
7.增強記憶力
海參含有豐富的賴氨酸，對中樞神經系統有很好的促進作用，所以經常食用海參可以增強我們的記憶力。老年人吃海參也可以預防阿爾茨海默病。壹些經常用腦的人吃海參，有助於提高創造力。
8.美麗美麗
海參中的硫酸軟骨素是促進內分泌協調的良好物質。經常吃海參的女性朋友，可以促進細胞活性，延緩皮膚衰老，保持年輕，延緩多年前的效果。
9、抗癌作用
研究發現，海參能抑制腫瘤細胞的生長，刺激紅細胞的生長，因此也有防癌的作用。