海帶苗，也就是幼海帶，海帶本身就很便宜，海帶苗更便宜，但是跌價也不便宜，而且營養價值超級豐富，口感比成熟海帶更細膩，所以特別有味道。
前幾天，我在我媽家吃飯。我用十塊錢的海帶苗做了兩個菜。壹個是涼拌海帶苗，又酸又爽。作為開胃菜，它非常開胃。
另壹種是龍膽草海帶苗湯，味道很好。
閩南人口少，喜歡清淡，所以吃飯就要有湯，而這個湯就是閩南人的神器。
我媽誇兩個菜做得好，我媽也覺得不錯。世界充滿陽光。
冷海帶苗
首先，準備食材:
1，主食:
海帶幼苗
2、涼拌醬:
生抽、蠔油、紅醋、姜絲、蒜泥、辣椒油、香油等。
在我媽家，我沒有刻意準備什麽果汁，大家可以根據自己的口味來調節。
二、操作流程:
1，先來調冷醬:
將醬油、蠔油、紅醋、姜絲、蒜泥、辣椒油、香油放入碗中，攪拌均勻，形成混合汁。
2.海帶苗清洗幹凈，切成寸段。
3、鍋裏的水燒開，將海帶苗淹沒，5秒後出鍋；
撈出開水，控幹水分。
4.將調好的汁液倒入海帶苗中；
攪拌均勻；
裝盤上菜。
很滑嫩，微酸甜甜鹹鹹的，新鮮的海帶苗本身真的很漂亮。
吃之前媽媽誇了壹下，這應該是天下所有媽媽的心態，妳得自己去嘗試。
龍膽海帶苗湯
龍膽草適合燉湯。龍膽草皮厚，富含膠原蛋白。我非常喜歡它。
今天，我還煮了壹條魚，吃了兩片龍膽草。龍膽草片用黑木耳蒸，龍膽草頭和中骨用海帶苗燉湯。
首先，準備食材:
1，主要材料:
龍膽魚頭、魚骨、魚尾、海帶苗。
2.調料:
姜、當歸片、料酒、鹽等。
今天只寫龍膽草海帶苗湯，龍膽魚蒸黑木耳另當別論。
二、操作流程
1，殺龍膽草，切肉，魚販會在這壹步幫我們處理；
當妳回家的時候，妳需要做的就是打掃幹凈，把魚刺切碎。？
2、鍋中放油，爆香姜片，放入龍膽魚塊，翻炒去腥；
加鹽，當歸壹片，料酒少許；
倒入開水，壹定要燒開，燉10分鐘。
3.15分鐘後，湯汁乳白色，帶苗放入海中；
再燉3分鐘，然後出鍋，放在盤子裏。
因為我的到來，我媽高興得多吃了壹碗米飯，甚至還誇魚湯配米飯。
其實女兒回娘家，吃鹹菜是甜的。
妳是不是也要去做，給媽媽做壹碗龍膽魚海帶苗湯？