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滿漢全席有幾道菜?有哪些最經典的菜?

壹般滿漢全席上的菜至少有108種,三天就吃完了。滿漢全席用料廣泛,用料精細,美食包羅萬象。精湛的烹飪技藝和濃郁的地方特色。突出滿族菜肴的特殊風味,燒烤、火鍋、涮鍋幾乎是必不可少的菜肴;同時也表現出了韓烹飪的特點,烤、煎、炒、炒、燒。第壹道菜是抓炸魚片配三鮮幹貝,芙蓉大蝦,龍井竹蓀,桂花幹貝。

錢紡鳳翅炒雞葫蘆桃仁雞丁鴨絲菜肉末燒餅龍鳳柔情

雞肉蘸口蘑咖喱菜花鳳凰趴窩包公兔肉熊貓制品竹禦粉絲豆黃烤玉龍片

糖醋魚卷金魚鴨掌琉璃珍珠、金餅、栗子餅、芝麻卷仿食品。

香脆佛手卷紅燒鮮菇蓮子粥香辣牛肉金絲蒸餃鳳尾團翅二等座太極法菜粵羊肉炒春卷如意卷金餅卷蘭花豆幹蘿蔔桂魚

馮傳金河小豆餅四喜餃子繡球全魚秋菊龍苦海棠

滑鵪鶉燉羊肉,炒榛子醬,紫菜,黃花熊貓蟹肉,炒鵪鶉

雙色豆餅烤羊腿龍井金魚琥珀鴿子蛋二龍戲珠炒黃瓜醬如雨後春筍。

如意筍、檀香扇、鴨掌鯉魚、嶽龍門、黃瓜衣、菊花裏脊、八寶粥,第三席,母子相會豌豆黃豆餅、棗泥餅、紅燒魚唇、金魚角、鳳凰魚肚。

宮保雞翅、玉兔、白菜、冰花、雪蓮、松鶴、香露、蘋果蓮酥、金錢魚肚

珍珠豆腐、芙蓉花、魚骨、白子冬瓜、玉扇、仙鶴、鮑魚、大麥粉和蓮子餅

日月晴,水煮蟹肉,姜汁,扁豆,佛手,金卷,崔,絲綢,燕子,影子,黃金,蔬菜和白銀。

黃袍加葵花、麻魚、五絲菜卷、佛手、寬肚、雞胸肉、人參老奶奶、千兒、第四道菜、杏仁豆腐、玉龍火鍋糖醋蓮藕、羅漢蝦、黑米粥、金屋藏嬌

玉銀耳捉炸大蝦,喜鵲攀枝救大蝦和雞碎,餵時會隨飛龍滑行。

雞油,香菇,怪雞片,鸚鵡,生菜,芝麻鍋,炒蘿蔔,炒幹貝,雙色馬蹄餅。

口蘑、鹿肉、琵琶、對蝦、長春湯、爆炒牛肉、蝴蝶、海參和鴛鴦酥盒

五寶山雞燕尾桃花麥穗蝦卷三鮮鴨舌金銀鴿肉燜鹿筋

蓮子卷三色蓮子糕、鹿尾、壽桃、第五道菜、Xi玉半翠帶珍珠雪耳、炒鱔絲、常青金雞和獨立蝴蝶蝦。

鳳戲牡丹荷塘荷香壹品官吞蕓豆金魚豆沙餅酥頁壹層壹層

金蟾拜月奶油菠蘿凍籃白菜桂花水母王寶腦福鳳凰誕生。

繡球餅,鴿子蛋片,烤花菜,龍鳳雙錘雞湯面,紅燒魚骨。

雞胸珍珠幹燒冬筍鴛鴦哺乳,百鳥歸巢,臥龍戲珠如意烏龍。

金獅繡球豆沙涼糕丹鳳眼秋波紅豆粥第六道西塘花土瑞團蝦戲荷花炒豆瓣醬金鑲玉盤梅竹山石芙蓉魚角

懷孕的鱖魚,藏在雪中的寶藏,炸裏脊,松樹,猴頭,象眼鴿蛋

清蒸鵪鶉、龍鳳、金針菇、清炒田螺、桂魚、棗子、橘子。

蓮藕湯、沙船、芥菜、鴨膽、玉魚、桂花魚丁、玉燈、桂圓

杠渣粥五絲洋粉三絲駝峰水晶玉海棠蜜汁山藥拌銀耳

蛋撻、鵪鶉、芙蓉糕、火金身。