食物：蟹味菇、小辣椒、姜、青椒、蒜、鹽、耗油、生抽醬油作法：1、蟹味菇去蒂清洗，入沸水鍋裏焯燙約10秒撈起來控幹預留；2、青紅辣椒清洗切片；姜切碎；蒜切成片；3、熱鍋涼油，放進生姜沫、大蒜炒出香味，放進蟹味菇滑炒2分鐘；4、放進青紅辣椒塊炒勻，添加適量鹽、生抽醬油、耗油炒勻就可以出鍋了擺盤。
脆香椒麻雞食物：雞翅1個，脆辣椒150克，蔥1段，姜1壹小塊，麻椒50克，辣椒幹50克，鹽1茶勺（5克），糖1茶勺（5克），米酒1湯勺（15ml）作法：1、把雞翅洗幹凈後，剔去骨骼，把雞肉切割成4cm厚為的香菇牛肉放進容器裏，倒上米酒，1/2小匙鹽，用手抓勻後，腌漬20min。2、取壹只小湯鍋，倒進鍋身壹半的剩余油，待溫度6分熟時，將腌制好的香菇牛肉壹個個放進，炸成橙黃色撈起來，充足控幹油。3、再次加熱鍋中油，待水溫升到8分熟時，將剛炸好的香菇牛肉再度放進，滯留2秒左右，立刻撈起來控幹。4、換壹只炒菜鍋，鍋熱後倒進少許油，放進麻椒，辣椒幹，冬茹，生姜片，香菇牛肉，加入剩下來的鹽，糖，炒勻後，倒進脆辣椒，起鍋就可以。
茄汁棒棒蝦做法：1、草蝦裁掉蝦槍、去沙線，用大竹簽子由尾端插至頭上，具有穩定形狀功效，以防草蝦遇熱打卷2、鍋中放油炒番茄沙司，加壹碗清水，加黃汁粉燒開金針菇炒青椒炒肉食物：金針蘑、辣椒2個、肉壹小塊、姜、蒜、生抽醬油、木薯澱粉、米酒作法：1、把肉切割成絲，肉裏倒米酒、生抽醬油和木薯澱粉，拌和。2、把辣椒切割成絲，姜切割成絲，蒜剁碎，金針蘑掰成小半，在金針蘑正中間切壹刀。3、鍋中加點油，倒進肉片煸炒至肉片變顏色。4、鍋中入少量油，倒進金針菇炒個30秒，放進青椒絲、姜和蒜，放適量鹽，再次炒30秒。5、最終倒進炒好的肉片，炒個壹分鐘就行了。