有沒有炒菜花的方法，讓它受到小孩和老人的歡迎？最近發現了壹個用小鍋煮菜花的好方法。它有豐富的醬料和酸甜的味道。它既能把菜花做成應有的味道，又不需要太多的油和調料。這是簡單的愛鹹宜，年輕的和年老的，和整個家庭。
材料:菜花半個，西紅柿1個，鹽少許，食用油少許。？
步驟
1將菜花切成小塊，用淡鹽水浸泡十分鐘。
將西紅柿去皮，切成小塊，越小越好。
3熱鍋倒油，放入西紅柿丁翻炒。炒菜過程中保持火候，翻炒番茄湯。
4西紅柿榨汁後，倒入泡好的花菜，翻炒翻炒，中間加壹點水，蓋上蓋子燉兩分鐘，這樣會更容易入味。最後加入少許鹽調味，即可出鍋裝盤。完成了。
烹飪技巧
1，菜花泡鹽水，更容易清洗；菜花洗凈，不要用刀切，用手掰，沒有殘渣會更好吃；我們不把烹飪用的花焯壹下。我們掰的時候，不要掰太多，這樣會讓菜花熟的更快，更脆，更好吃。
2、火鍋涼油，火炸的快，炒菜不糊鍋，不粘鍋，營養不易流失。
3、花菜不用焯水，煮的時候分三次，沿鍋邊澆少量水，這樣花菜吃起來脆嫩。水遇到火鍋，馬上形成蒸汽，讓菜花很快成熟。記得分幾次少量添加。如果水分太多，就不會很快蒸發。如果剩下的水留在鍋裏，就會變成煮菜花，味道會變差。
4.加鹽和醬油後，不要急著翻炒，倒入少量的水，在蒸汽的幫助下，菜肴會更加鮮美。