眾所周知，醋緩解辛辣食物。平時吃壹些辣的東西會準備壹些醋，倒進去後明顯沒那麽辣了。切完辣椒可以用醋。用醋泡壹會手會緩解手辣，但是醋有壹些味道，需要用清水沖洗。不要用太多的醋，因為酸味會很刺鼻。
無論哪種醋，都可以緩解辣味，家裏可以多準備壹些。米醋、白醋、陳醋都可以起到很好的除辣作用。
2.酒精
不管是不是揮發性的，都可以利用這個特性帶走辣味。切完辣椒後，手上會有壹些辣椒汁殘留，簡單的用水沖洗是洗不掉的。所以可以倒點白酒洗。也可以用酒精棉擦拭。酒精棉的效果不如白酒。不要試圖用壹些白酒把它擦掉。過壹段時間會自行揮發，在揮發的過程中辣味消失。
最後用清水沖洗掉酒精。註意仔細清潔的必要性。
3.牛奶
手被辣椒辣到之後，用水洗壹點作用都沒有，因為辣椒不能溶於水，所以妳需要找壹種可溶的液體，所以牛奶可以溶解辣椒的辣味。如果妳把手放在牛奶裏，它就不會辣。用牛奶洗手還可以讓手變得水嫩柔軟，還可以保養手部皮膚。泡壹會兒再把手拿出來，妳會發現手好著急。
4.淡香水
花露水本身有涼涼的感覺，但是可以緩解辣。切完辣椒後，先用清水洗手，再倒壹點花露水，這樣可以達到解辣的效果。很有效，但是花露水有味道，用後需要清洗。
5.食用油
做菜的時候會先放壹點食用油，這樣菜會更香。切辣椒的時候會經常把汁液弄到手上，會讓手感到煩躁不安。這個時候在手上塗壹點食用油，因為辣椒可以和食用油混合，所以塗壹點食用油就可以把它們帶走。
6.牙膏
牙膏中含有壹些成分，可以帶走辣椒的辣味，它的味道也可以掩蓋辣椒的辣味。當妳刷牙的時候，妳能感覺到牙膏的涼意。辣椒遇到牙膏後，威力會減弱，辣椒很快就會被帶走，手上的焦慮感也會逐漸消失。