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蔬菜炒南瓜
配料:南瓜、鹽、雞粉。
步驟:
1.將南瓜去皮切片。
2.鍋中熱油，將南瓜翻炒幾下，蓋上鍋蓋，小火煨。
3.幾分鐘後翻過來。
4.加入鹽，將雞粉攪拌均勻，然後蓋上蓋子小火燉幾分鐘。
5.南瓜炸軟後，就可以煮了。
小貼士:
1.南瓜本身含有大量的水分，所以炒南瓜的時候，不加水，多放點油就可以了。
2.南瓜子營養豐富，不要去籽，壹起炒會更香。
蛋黃烤南瓜
配料:鹹蛋黃、南瓜、澱粉、鹽、糖。
步驟:
1.把南瓜切成條狀。感覺長度合適就好。
2.南瓜切好後，加鹽腌制半小時，把南瓜裏的水腌出來。
3.將鹹鴨蛋的蛋黃取出，碾碎備用。
4.南瓜腌制好後把水倒掉，清水洗凈瀝幹。
5.將幹澱粉均勻撒在瀝幹水分的南瓜上。
6.鍋中熱油，將南瓜條放入鍋中炸熟，炸至淺金黃色，撈出瀝幹油。
7.鍋裏留壹點油，放入鹹蛋黃慢慢翻炒，炒到有泡沫，再放入炒好的南瓜，加鹽和糖慢慢拌勻出鍋。
小貼士:
1.南瓜裏可以多放點澱粉，這樣炸的時候南瓜就不會太軟了。
2.炒蛋黃壹定要小火，大火容易變黑。
南瓜牛奶
配料:綠南瓜、牛奶、糖。
步驟:
1.將南瓜切片，蒸熟。
2.蒸南瓜用榨汁機搗碎。
3.純牛奶加壹點糖加熱。
4.將溫牛奶倒入榨汁機中，與南瓜泥混合，制成南瓜汁。南瓜牛奶喝完了。
南瓜飯
材料:老南瓜、蝦米、蘑菇、牡蠣幹、紅洋蔥和五花肉。
步驟:
1.種植南瓜以供使用。
2.五花肉切丁。
3.將蘑菇浸泡後切成兩半。
4.紅洋蔥切沫，蝦米幹，生蠔洗凈。淘米。
5.五花肉加入少量食用油，翻炒至香。
6.在鍋裏炒紅洋蔥沫。
7.將南瓜絲、蘑菇、蝦仁和牡蠣幹煸炒。
8.加入米飯，淋上醬油，加入少許雞粉拌勻。
9.將炒好的米飯倒入電飯鍋，加水。水量要和米飯平行。只要按下烹飪按鈕。
小貼士:
1.南瓜水分多，煮飯容易出水，所以蒸飯不要放太多水。
2.蝦米和牡蠣幹本身就鹹，還加了醬油，這裏可以少放或者不放鹽。
南瓜不僅甜，而且軟糯。但是胃熱的人要謹慎食用南瓜，因為南瓜性溫，吃多了會增加體內的濕熱，建議少量食用。