1、番茄口菇烤腸意大利面。
用料：
意大利面50克、番茄3個、口菇5個、洋蔥1個、烤腸5根、蒜4瓣、鹽適量、黑胡椒碎適量、蕃茄醬6勺、歐芹碎適量、色拉油少量、淡奶油少量。
番茄口菇烤腸意大利面的做法：
（1）準備材料，口菇和蒜切片，洋蔥和番茄切碎。
（2）鍋內放入黃油。
（3）倒入烤腸段，炒香盛出。
（4）下蒜片，洋蔥，炒香。
（5）下口菇。
（6）炒至洋蔥，口菇變軟，。
（7）下番茄碎，繼續翻炒。
（8）炒至番茄出沙，倒入番茄醬。
（9）加入烤腸，再倒入淡奶油，繼續翻炒均勻。
（10）另起壹鍋，倒入水，加鹽和色拉油煮開，下意大利面，煮10分鐘左右，可以嘗下面的口感，能輕易夾斷就好了。
（11）將煮熟的意大利面倒入番茄口菇烤腸醬中。
（12）繼續翻炒均勻。
（13）撒上黑胡椒碎，那個香呀。
2、番茄醬意大利面。
用料：
意大利面壹人份125g、番茄1個、洋蔥1/4個、大蒜2瓣、胡蘿蔔適量、番茄醬30g、鹽壹丟丟。
做法：
（1）意大利面125g加入滾水中加點鹽熟過冷水備用。
（2）番茄去皮切粒、胡蘿蔔、大蒜、洋蔥切好備用。
（3）鍋裏倒油加熱大蒜炒香後加入其他材料翻炒。
（4）等材料軟化後加入適量水還有番茄醬（番茄有些發青發硬的取出不要），加適量鹽。
（5）醬料煮至粘稠即可關火。
（6）倒入面條翻拌即可裝盤。
3、番茄肉末意大利面。
用料：
肉末60g、西紅柿1個、胡蘿蔔適量、意大利面50g、番茄醬適量、生抽1勺、耗油1茶匙、鹽少許、橄欖油適量、歐芹碎少許。
做法：
（1）鍋中加水燒開後加少許鹽、橄欖油。
（2）放入意大利面，中火煮15分鐘。
（3）把肉末用蠔油。生抽。澱粉拌勻。
（4）胡蘿蔔和番茄都切碎。
（5）鍋燒熱。倒油。
（6）加入肉末炒勻。
（7）將胡蘿蔔和番茄放入鍋中，翻炒。
（8）加入番茄醬。
（9）撒上壹些奈特蘭芝士粉。
（10）煮好的意大利面撈出放入番茄肉末醬中拌勻。
（11）再在表面撒上歐芹碎和壹些奈特蘭芝士粉。