絲瓜是餐桌上常見的菜肴之壹，很受人們的喜愛。其口感柔和爽口，非常適合老人和小孩。絲瓜營養價值很高，壹般人都知道可以當菜吃。妳知道絲瓜還有哪些功能和作用嗎？
絲瓜的四大功能
1，美容保濕
絲瓜含有豐富的維生素B和維生素C，能防止皮膚老化，保護皮膚，消除斑塊，使皮膚嫩滑白皙細致，是不可多得的美容佳品。而且絲瓜藤和絲瓜莖的汁液又漂亮又抗皺，保持皮膚彈性。
2、活血解毒
絲瓜有止咳化痰、清涼解毒的作用。外用可以止血消炎，女性多吃可以調經。絲瓜藤味苦、涼，有疏通經絡、止咳化痰的作用；絲瓜絡味甘、性平，有清熱解毒、利尿消腫的作用。
3、大腦健康
多吃絲瓜有利於兒童的大腦發育和中老年人的身體健康，絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
4.治療疾病
絲瓜提取物中含有壹種抗過敏物質，叫做協根醇酸，具有很強的抗過敏作用，可用於抗病毒、抗過敏和治療鼻竇炎。絲瓜含有豐富的維生素C，還具有抗壞血病、預防各種維生素C缺乏的作用。
絲瓜的營養價值
絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C，還有植物粘液、木糖膠、瓜氨酸和絲瓜的苦味物質。
適合絲瓜的飲食
雞蛋:潤肺、補腎、美膚；
大豆:清熱化痰，防止便秘和口臭；
雞肉:清熱利腸；
鴨肉:清熱去火；
豬肉:祛風通絡，清熱解毒；
牛膝:清熱化痰，滋補肝腎；
菊花:清熱解毒，祛斑祛風；
海帶:預防甲狀腺腫；
鰱魚:健脾補中，通乳益下半身；
蝦:潤肺、補腎、美膚。