1，槐花的營養功效
槐花性寒，能清血或涼血，特別適用於肝火引起的頭暈、頭痛、目赤。槐花中含有的蘆丁能有效改善人體血管功能，預防高血壓等癥狀。槐花的某些生物活性成分具有抗菌消炎作用，對某些感染性皮膚病有明顯的抑制作用。此外，槐花中還含有大量的槲皮素，對降低膽固醇、預防高血脂有很好的作用。
2.槐花怎麽吃
槐花的吃法很多，可以做餃子、包子的餡，也可以做湯、涼拌、炒菜。常見的槐花美食有炒雞蛋、蒸槐花、槐花糕、槐花粥、蒸槐米等。槐花也可曬幹保存，單獨泡茶，或與菊花混合沖泡菊花茶，能有效清肝祛風、清熱明目，對緩解眼睛疲勞有很好的效果。
3.食用槐花的註意事項
槐花雖然好吃，營養價值高，但並不是人人都適合吃。槐花含有壹定的糖分，糖尿病患者要適量食用，對花粉過敏的人要盡量避免食用。槐花不宜消食，不適合消化不良、脾胃虛弱的人，尤其是嬰幼兒和老年人。還有，在采摘槐花的時候，要註意周圍的環境。盡量不要在汙染嚴重的道路或工廠附近采摘槐花。因為它會受到壹些汽車尾氣、重金屬或者硫化氮的汙染，吃了會對身體造成壹定的威脅。食用前註意將槐花洗凈，最好用熱水焯壹下。
通過以上的了解，大家對槐花有了更深入的了解，槐花快開花了。這種具有良好食用性和觀賞性的美食是否讓妳心動？但是，還有壹點需要大家註意。不是所有的槐花都能吃。觀賞國槐有金槐和紫槐幾種。這些槐花不能被人體食用，否則會引起腸胃不適和毒性反應。所以大家在享受美食的同時，也要選擇安全的槐花。
從上面的介紹我們可以知道，懷化的壞東西種類繁多，並不是所有的都能吃。吃飯的時候壹定要選擇清楚。另外，在選擇懷化的時候，要盡量在比較幹凈的地方。如果周圍汙染嚴重，不建議大家食用，槐花所含的糖分很高，糖尿病患者千萬不要食用。