夏天壹般的夥伴也喜歡貪涼，喜歡涼面或者涼菜，可以降溫，刺激食欲。
作為壹個土生土長的北方人，我非常喜歡面食。除了餃子和餡餅，當然還有面條。面條有多種吃法，包括炒面、鹵面、湯面、拌面等。每種方法下都有各種口味，沒有吃不到的，只有想不到的。
小時候的我沒有現在的好。現在各種粗細各種口味的面條都能買到。小時候能吃的就是我媽卷的面。面條筋道爽滑，配上壹點蔬菜湯，很好吃。
那時候夏天煮面條的媽媽也會用冷水泡壹會兒。涼涼的面條拌著黃瓜絲和炸醬，真的是我記憶中難忘的美食。
今天來分享壹個冷面。讓我們猜猜它是什麽。清爽不油膩，健康營養。可以說是夏天必吃的美味面條，方法很簡單。當妳喜歡的夥伴有空的時候，請試壹試。
雞片拌面
準備材料
雞胸肉1，面條1，黃瓜半根，蔥2根，姜3根，蒜3根，醋3根，料酒1，鹽2根，醬油1，雞精1，辣椒油適量。
實踐過程
首先，準備食材。材料很簡單。面條，可以用濕面，也可以用掛面。如果時間允許，也可以自己做面條，這樣味道更好。
黃瓜切片成細絲，大蒜切成蒜末備用。
鍋中燒開水，將雞胸肉放入鍋中，加入蔥、姜片、少許鹽、少許料酒，煮15分鐘。
炒勺裏倒油，放入適量花椒，熬成花椒油，瀝幹油備用，不留花椒渣。
雞肉在鍋裏煮的同時，調料也準備好了。碗中加入醋、生抽、料酒、鹽、雞精、蒜末、辣椒油攪拌均勻，辣椒根據個人喜好增減。
取出煮熟的雞肉晾壹會兒，撕成雞絲備用。
鍋中加水燒開，放入面條，煮熟，撈出用冷水浸泡，撈出瀝幹。
將面條放入盤中，蓋上雞絲，加入黃瓜絲，將醬汁澆在面條上，美味的雞絲涼面就做好了。
1.可以選擇鮮面條或者幹面做拌面。可以根據個人喜好選擇。
2、蔬菜除了黃瓜絲，還可以加入其他蔬菜，如胡蘿蔔絲、豆芽等蔬菜，根據個人喜好而定。
3.煮面的時候不要把面煮的不好，會影響面的口感。
4.盡量把雞肉撕的薄壹點，這樣味道會更好。
5.不能吃辣的小夥伴，不用放辣椒油。其實建議少放壹點辣椒油，味道會更好。