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怎麽能簡單的做果凍?

上次我嘗試了壹種簡單的制作果凍的方法,是在電視上看到的。我成功了!

配料:旺仔QQ糖,牛奶,壹些水果。

將壹袋QQ糖放入壹袋牛奶(250ml)中,在鍋中用文火融化。只要QQ糖化了,就可以出鍋了。

晾幹,可以加點水果之類的,放冰箱至少2小時。等著它變成果凍

薰衣草果凍

原料:(a)水600克,薰衣草幹30克,吉利t 15克,細糖90克;(b)薰衣草幹30克,鮮奶500克,吉利t 10克,細砂糖78克。模特:大概有5款花蕾絲模特。

方法:(1)將材料A的水煮沸至沸騰,加入幹薰衣草,浸泡1分鐘,然後過濾備用。(2)將細糖與吉利T幹混,加入到方法(1)制作的薰衣草茶中攪拌均勻,然後小火加熱,煮至糖和吉利T完全溶解,然後倒入模型中,約5分鐘,等待冷卻。(3)將材料(b)的鮮牛奶加熱至沸騰,然後關火,加入薰衣草幹,浸泡1分鐘,然後過濾備用。

梅子醋果凍

原料:吉利T 18g,細糖150g,冷開水700g,梅子醋120g,玻璃紙1張。

制法:(1)將吉利T與細砂糖幹混,加入冷開水拌勻,小火加熱至細砂糖和吉利T完全溶解,再加入梅子醋拌勻。(2)趁熱將方法(1)的果凍液倒入玻璃紙中。底部可以用小茶杯支撐,用絲帶紮成球,用夾子夾住,防止底部變形。冷卻後可以放入冰箱冷藏。

橘子山藥果凍

材料:山藥150g,橙汁1000g,吉利T25g,細糖130g,高腳杯約10。

制法:(1)山藥洗凈去皮,切丁,沸水焯壹下,冰水浸泡備用。(2)橙子洗凈榨汁,過濾備用。(3)將吉利T與細砂糖幹拌,加入橙汁,攪拌均勻,小火加熱至80度,待吉利T完全溶解後關火。(4)將方法(3)的果凍液倒入高腳杯,至7分鐘左右滿,再將山藥丁放入。完全冷卻後,可以放入冰箱冷藏。

雙色西瓜果凍

材料:紅色西瓜100g(去皮),小雨西瓜500g(去皮),吉利T20g,細糖100g,咖啡杯4個左右。

方法:(1)將兩種西瓜榨成汁備用。(2)將細糖與吉利T幹混,分成等份,加入紅黃西瓜汁中拌勻,然後小火加熱至80度煮至糖和吉利T完全溶解(加熱時保持攪拌,吉利T不會結塊)。(3)趁熱將方法2的兩種果凍液倒入咖啡杯中,然後倒出約5分鐘。冷卻後,就可以吃了。

桂圓紅棗果凍

材料:桂圓50克,無核紅棗30克,水600克,吉利T15克,細糖80克,雪糕盒和蓋子。

制法:(1)桂圓、大棗略洗,加水煮30分鐘左右,至湯汁變成琥珀色。(2)將吉利T與細砂糖幹拌,加入煮熟的桂圓棗茶中拌勻,繼續煮至糖和吉利T完全溶解。(3)趁熱將方法(2)的果凍液倒入模型中,冷卻後放入冰箱冷藏。(4)取出後,將杯蓋上的果凍放入杯中。