銀耳湯的副作用
銀耳是壹種食用菌，也是壹種老少皆宜的滋補品。適當食用可補腎壯陽，還有生津止渴的作用。它含有多種多糖，能預防惡性腫瘤的發生，對皮膚有抗氧化作用。銀耳湯對我們的健康有益。
然而，任何食物都有兩面性。所以銀耳湯是有壹些副作用的，但是銀耳湯的副作用不明顯。註意不要壹次吃太多。
同時，銀耳湯也不適合外感風寒者，因為銀耳能清肺熱。銀耳湯不適合人們睡前食用，以免血液粘度增加。出血和糖尿病患者也應慎用本品。
總之，銀耳湯確實有壹些副作用，但是它的營養價值和功效遠遠高於它的副作用。只要我們平時註意飲食小心，了解它的禁忌。
銀耳湯的功效與作用
多喝銀耳湯對我們的健康大有好處。那麽，銀耳湯有哪些功效和作用呢？以下為您分析。
1.銀耳湯中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質和肝糖。銀耳蛋白含有17種氨基酸，銀耳能提供人體必需氨基酸的3/4。
銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。其中，鈣和鐵的含量非常高，每100克銀耳中鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳還含有海藻糖、戊聚糖、甘露醇等肝糖，營養價值高，具有扶正固本的作用，是高級滋補佳品。
2.銀耳湯含有豐富的維生素D，可以防止鈣的流失，對生長發育非常有益；因為它富含硒等微量元素，可以增強機體抗腫瘤免疫力。
3、銀耳湯富含天然植物膠，加上其滋陰功效，長期使用可滋潤肌膚，並有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效。
4.銀耳湯中的活性成分酸性多糖，能增強人體免疫力，調動淋巴細胞，增強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓的造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5.銀耳湯中的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6.銀耳湯還能增強腫瘤患者對放化療的耐受性。
7.銀耳湯可以提高肝臟的解毒能力，保護肝臟；銀耳對老年人慢性支氣管炎、肺心病有壹定療效。