如何做出好吃的青椒絲？

青椒肉絲是漢族名菜，屬於湘菜。以青椒為主料，香辣可口，營養豐富，這道菜的火候很重要。妳喜歡青椒肉絲嗎？妳知道怎麽做青椒肉絲嗎？為什麽不讓我給妳介紹壹下？

美味的青椒絲方法1

材料

材料:青椒2個，豬裏脊肉300克。

輔料:姜、蒜、幹澱粉5g、醬油10g、生抽5g、料酒5g、鹽、糖、水澱粉。

工作方法

青椒肉絲是漢族名菜，屬於湘菜。以青椒為主料，香辣可口，營養豐富，這道菜的火候很重要。妳喜歡青椒肉絲嗎？妳知道怎麽做青椒肉絲嗎？為什麽不讓我給妳介紹壹下？

美味的青椒絲方法1

材料

材料:青椒2個，豬裏脊肉300克。

輔料:姜、蒜、幹澱粉5g、醬油10g、生抽5g、料酒5g、鹽、糖、水澱粉。

工作方法

1.青椒去核切絲，姜蒜切末。

2.裏脊肉順紋路切絲，放入碗中，用調料腌制，加入醬油、料酒、老抽、糖總量的壹半，用手抓勻。

3.在鍋裏加入少量油。油熱了，把青椒絲炒壹下，炒到微軟。出鍋待用。

4.再次加熱鍋，倒入少量油。油熱後，放入姜末和蒜末炒香。倒入肉絲，快速翻炒。註意:大火快炒肉絲，小火肉絲會很嫩。

5.肉絲八成熟左右，放入青椒絲，攪拌均勻。

6.加入最多的鹽和糖* * *和剩下的* * *翻炒，然後倒入水澱粉勾芡。翻炒後上桌。

美味的青椒肉絲方法2

材料

肉絲、青椒、紅辣椒各壹個、海帶、熟蒸面、香菜、蔥、姜、蒜、胡椒粉、料酒、醬油。

工作方法

1.將肉絲用料酒和醬油腌制10分鐘。青椒洗凈，切成條狀。海帶洗凈備用。

2.炒鍋放油，放入花椒、蔥花、姜片、蒜片爆香，將肉炒至透明。

3.放醬油和溫水，大火燒開後轉小火，燉10分鐘。

4.加入海帶絲翻炒片刻，再加入青紅椒絲翻炒。

5.把面條放在盤子裏，蓋上鍋蓋，燉壹會兒。當妳聽到鍋裏有咯吱咯吱的聲音，說明湯快收完了，可以關火了。"不要把湯收得太幹，這樣面條會太幹。"把面條和菜拌均勻，吃的時候撒點香菜。

美味的青椒肉絲方法3

材料

2-3個土豆

2-3個青椒

肉絲50克

半根蔥

工作方法

1，土豆和青椒切成細絲。

2、肉絲加鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉，調味。

3.把肉絲用油炒壹下，加壹點醬油。等肉變白後，撈出來放在盤子裏。

4.用油炒土豆絲。

5.土豆炒好後放入青椒、大蔥、肉絲，加鹽、胡椒粉、蠔油拌勻。

美味的青椒肉絲方法4

材料

肉絲150g，青椒兩根，生姜10g，醬油10ml，生抽15ml，白糖5g，料酒5ml，水澱粉少許。

工作方法

1.肉絲用少許水澱粉攪拌備用。

2.鍋裏放油，倒入姜絲。

3.加入肉絲翻炒至變色

4.加入生抽，將生抽翻炒均勻，將青椒絲和白糖放入鍋中關火。

5.鍋裏的水燒開後，加入少許油和鹽，煮面條。

6.面條煮熟後，取出面條。將青椒絲撒在面條上。