蘿蔔煎蛋湯，壹道非常有營養的湯品，做法也是極其的簡單。除了蘿蔔和煎蛋之外，很多人也喜歡在裏面加壹些其它的配料，比如說枸杞，粉絲，蔥花香菜等等。蘿蔔和煎蛋可以完美的中和掉油膩感，所以我們喝起來的時候，會有壹種非常清淡利口的感覺，味道是特別好的。
蘿蔔煎蛋湯很有營養煎蛋裏面有很多的蛋白質，而蘿蔔本身含有很多的維生素，而且蘿蔔還有那種通便清腸的作用。這道湯品是傻瓜式的做法，基本上人人都可以學會，大家為什麽喜歡這道湯，就是因為它很有營養，早上喝上壹碗的話，會感覺很暖身，也不會覺得特別的油膩，煎蛋散發出來的油脂和蘿蔔完美中和，適合減肥的小仙女喝。
蘿蔔煎蛋湯做法非常簡單在家裏面怎麽去做這道湯？我們要先把煎蛋給煎好，要註意壹定不要煎的特別糊。如果把雞蛋煎的特別糊的話，它的蛋白就會起很多那種很硬的泡泡，放到湯裏的時候，口感也是不好的。把雞蛋煎好之後，我們放在壹邊備用，然後，拿來壹個湯鍋，千萬在裏面不要再放油，就是加入清水，然後把切好的白蘿蔔絲放入到裏面，再放壹點枸杞，生姜片，如果喜歡吃粉絲的話，也可以放壹點，然後用小火慢慢的去煮蘿蔔絲。再把煎蛋放到裏面去，大約煮個三分鐘左右，蘿蔔條也熟了，然後我們就會發現湯，變成了奶白色，也是這道湯品的壹個特色。因為蘿蔔，它本身就是會有壹點發白的，加上煎蛋之後，二者就會散出那種奶白的顏色，看起來就是特別有營養，小編壹開始還總覺得裏面是加了牛奶，但其實並不是的。
在出鍋的時候，壹定要放壹點小香菜和小蔥花點綴壹下，這樣，蘿蔔煎蛋湯就做好了。其實蘿蔔煎蛋湯，很有營養，但很多人都覺得它太素了，如果您覺得這道湯太素了，可以在裏面加壹些熟牛肉塊，或者稍微的放壹點醬油提提色，但不要放魚肉，會很腥。