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用微波爐加熱飯菜有害嗎?

微波爐是壹種好用方便的家用電器,可以幫助我們在短短幾分鐘內加熱很多食物。正是因為微波爐的這個功能,幾乎每個家庭都會壹直有壹臺微波爐。但也有人說,吃太多微波爐加熱的食物會對身體有影響,甚至會致癌。這到底是真是假?讓我們壹起來看看。

1.微波爐裏熱的食物吃多了有害嗎?

要知道微波爐加熱的食物吃多了是否有害,首先要了解微波爐是如何加熱食物的。微波爐是壹種利用電磁波加熱食物的家用電器。微波爐工作時,微波爐內部的磁控管會將電能轉化為微波。當微波穿過食物時,食物的極性分子會被吸收,它們會隨著微波快速旋轉和振蕩。食物在這個過程中被加熱。

總之,用微波爐加熱食物時,電磁波並沒有破壞食物的分子結構,也沒有改變食物的性質。食物還是原來的食物,只是加熱了而已。所以吃微波爐加熱的飯菜不會對身體造成傷害。

二、用微波爐加熱食物需要註意什麽?

雖然微波加熱食物不會改變食物的性質,但是吃微波加熱的食物不會對身體造成傷害。但是在使用微波爐的時候,有壹些細節需要註意。

1.加熱飯菜的時間要適中。

如果多次反復加熱食物,食物中的營養成分在加熱過程中很容易分解。因此,使用微波爐加熱飯菜時,要選擇合適的加熱時間。當食物加熱到七八分熟時,可以用來減少食物中營養成分的流失。

2.有些食物不能用微波爐加熱。

微波爐雖然方便,但也不是萬能的。有些食物不適合微波加熱。比如雞肉,因為微波爐不能均勻加熱,如果用微波爐加熱雞肉,可能有些雞肉已經被加熱了,但有些地方根本沒有變化。而且雞蛋不能用微波爐加熱,因為當雞蛋溫度升高時,雞蛋內部壓力可能會增加,可能會導致爆炸。所以不要把所有東西都放在微波爐裏加熱!

3.不要加熱半熟的肉。

有些人喜歡用微波爐加熱半熟的食物,這樣很不好。因為半熟的食物中殘留了很多細菌,用微波爐加熱並不能殺死食物中的細菌,因為微波爐加熱的時間比較短。但是我們可以用微波爐把冷凍的肉類食物解凍,解凍後再用其他方式加熱食物。