主料
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魚丸適量
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餃子適量
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包菜幾片
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土豆兩個
輔料
油
適量
鹽
適量
豆瓣醬
適量
生抽
適量
辣椒油
適量
黃豆醬
壹勺
幹鍋的做法
1.
香菜洗幹凈，切成長段。
香鍋，吃的就是香味濃郁，香菜是必不可少的，當然，如果受不了香菜的味道那就沒辦法了。
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2.
土豆切塊，沖掉表面多余的澱粉，瀝幹備用。
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3.
包菜洗幹凈，撕成碎片。很多人都覺得包菜撕著吃比切著吃更好吃，我本人也嚴重贊同這個說法，用手撕碎的包菜片切口的面積更寬，接觸料汁的面積更寬，所以更加入味。
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4.
將所有的料汁都倒入碗裏混合起來，拌勻。
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5.
丸子跟冷水壹起入鍋加熱，水開後繼續煮，煮熟後的丸子漂浮在水面上。體質明顯漲大。魚丸要久煮點，口感才軟嫩。
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6.
油鍋燒熱，將土豆片倒入鍋中，中火煸炒壹分鐘左右，土豆片邊緣微微變得透明。
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7.
加入適量鹽，炒勻。
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8.
加入包菜片，壹起翻炒至包菜熟透，這時候土豆片也差不多熟了。
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9.
倒入煮好的餃子。（餃子要提前煮好，過涼水備用，這壹步我忘記拍了）
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10.
所有的食材都熟透了，將調好的料汁倒進去。（料汁根據自己的喜好調制，不必完全照搬）
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11.
關火，快速翻拌均勻即可出鍋了。香噴噴的壹大鍋，有餃子有蔬菜還有肉，既當菜又當飯，兒子連米飯都不要啦，都是他愛吃的，喜歡得不行。