如何烹飪出美味濃郁的海參全家福？
制作海參全家福所需的食材非常豐富，海參自然是最主要的食材。還添加了蝦、魚肚、墨魚、雞胸肉、鴨胗、豬肚、冬筍、鮮菇和平菇。裏面的食材主要是豌豆、銀杏、青蒜，然後我們按照下面的方法，加上壹些常用的調味品，就可以做出壹張非常吸引人的海參全家福了。
海參全家福
材料:海參150克，蝦50克，魚肚50克，墨魚50克，雞胸肉50克，五花肉50克，鴨胗50克，冬筍40克，鮮菇40克，香菇50克。
輔料:豌豆20g，白果(幹)15g，青蒜15g。
調料:大蔥30g，植物油20g，蛋清40g，豌豆澱粉10g，醬油5g，鹽2g，味精2g，胡椒粉1g，料酒10g，白糖5g，姜5g，白蒜5g。
練習:
1.蝦、雞胸肉切片上漿，溫油抽出備用；蔥姜蒜15g精選、洗凈、搗碎，油放入鍋內大火，加熱後放入上述原料，小火慢煮入味，去渣得蔥油；白果泡水備用。
2.水煮海參等配料。
3.勺子加蔥油，燒熱，煮料酒，炒出筍和香菇，加湯、醬油、糖、鹽，加入海參、魚肚(用水煮熟)、鴨肫等材料，再加入蝦、雞胸肉片、墨魚片、平菇、白果、豌豆，用水。
海參全家福營養價值高嗎？
海參是大家經常吃的壹種非常滋補的海鮮。海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能延緩肌肉衰老，增強機體免疫力。海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，膽固醇含量低。是高血壓、冠心病、肝炎患者和老年人的好食品。經常吃對治病強身非常有益。
海參的全家福對人體有很多好處。海參中微量元素釩的含量居各類食物之首，可參與血液中鐵的運輸，增強造血功能。最近，美國研究人員從海參中提取了壹種特殊物質——海參毒素，可以有效抑制多種黴菌和壹些人體癌細胞的生長。
喜歡吃這道菜的朋友壹定不要嫌麻煩，因為海參全家福在食材的選擇上是有講究的，需要我們細心耐心，壹定要把握好每種食材的用量和搭配。海參全家福的主料是海參，要選擇體型完整正確，新鮮的最好。海參全家福對人體健康有很多好處，也是非常適合全家人壹起享用的壹道菜。