做法：把瘦肉洗幹凈，切粗丁，把無花果和南北杏洗幹凈，枸杞洗幹凈，姜切片備用。在鍋裏放水燒開，放入瘦肉焯至變色，撈出洗幹凈浮沫。把瘦肉、無花果、蜜棗和南北杏仁放入鍋裏，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時。加入枸杞繼續煮十分鐘，然後加鹽調味即可。
小貼士：焯過瘦肉再煮湯，可以令湯更清甜。枸杞要最後再放入湯煮，如果太早煮，容易煮爛掉。
冬瓜海帶瘦肉湯：秋季潤燥減肥兩兼顧
原料：冬瓜，海帶，瘦肉，陳皮、鹽。
做法：把瘦肉洗幹凈，切塊，冬瓜去皮洗幹凈，切塊，陳皮用清水浸泡軟，洗幹凈備用。把海帶放入清水中浸泡透，洗幹凈，切小段備用。把瘦肉、海帶、冬瓜和陳皮放入鍋裏，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最後，加鹽調味即可。
小貼士：冬瓜也可以不用去皮，這樣煮出來的湯更去火。
蓮子豬心湯：秋季清心火去秋燥
原料：豬心，桂圓肉，蓮子，金針菇，油，鹽，雞精，姜。
做法：把豬心沖洗幹凈，切成薄片，再放入清水中浸泡去掉血不，撈出洗幹凈。把蓮子放入清水中浸泡透，去掉蓮芯，洗幹凈，把姜切片，金針菇洗幹凈備用。在鍋裏放入適量清水，放入蓮子和桂圓肉，大火煮開，再放入金針菇和姜，繼續煮五分鐘，然後放入豬心煮兩分鐘即可，最後，滴入香油，加鹽和雞精調味即可。
小貼士：這款蓮子豬心湯有補益心神的作用，是秋季滋補靚湯的。
紫菜蝦皮湯：秋季潤燥又養胃
原料：紫菜，蝦皮，雞蛋，植物油，料酒，醬油，香油，醋，味精。
做法：把紫菜放入清水中，洗幹凈，撕碎備用。把雞蛋打入碗裏，拌勻，蝦皮洗幹凈，加入料酒浸泡十分鐘。在鍋裏放入植物油燒熱，放入醬油，倒入壹碗水，再放入紫菜和蝦皮煮開，繼續煮壹分鐘。再倒入蛋液，迅速劃散，然後加入醋拌勻，煮開後，加香油和味精拌勻即可。
小貼士：煲此湯時，不可加入紅棗，因為紅棗不可以與蝦皮同食，容易消化不良。
百合木耳燉冬瓜：既防秋燥又滋潤
材料：冬瓜，黑木耳，百合，小紅辣椒，小紅辣椒，蔥，橄欖油，鹽。
做法：把冬瓜洗幹凈，不用去皮和籽，切小塊，把黑木耳放入清水中浸泡發，洗幹凈，撕小塊。把百合用清水浸泡發，洗幹凈，小紅辣椒洗幹凈切碎，蔥切蔥花。在鍋裏放入橄欖油燒熱，放入小紅辣椒和蔥花爆香，再放入冬瓜和木耳翻炒片刻。倒入雞湯，大火煮開，再用小火煮至冬瓜變透明，然後加入百合煮壹分鐘，再加鹽調味即可。