香菇香氣濃郁，味道鮮美，被譽為“香菇皇後”。它還有壹種獨特的香味物質——香菇精，形成了壹個獨特的蘑菇小鎮，所以我們稱之為“香菇”。
蘑菇富含維生素。大家都特別喜歡吃蘑菇，尤其是小孩子。它們營養豐富，易於咀嚼和吞咽。妳知道妳現在吃的蘑菇是不是最壞的品種嗎？別被忽悠了，我們來看看蘑菇隱藏的秘密。只要妳了解他，妳就知道妳買的蘑菇是好是壞。
很久以前我們只能買幹香菇，燉雞特別好吃。能買到幹蘑菇的人都很有錢。因為幹香菇是稀有商品，現在隨著物流的發展，即使在南方，也能吃到新鮮的北方貨。
比如蘑菇，我們也可以吃新鮮的蘑菇。
先看看蘑菇的秘密基地——蘑菇傘
想知道自己買的蘑菇是質量好還是質量差，只要仔細盯著蘑菇傘就行了。
1.首先要看香菇的傘蓋——傘蓋滿月確診後，代表越好。
2.看蘑菇傘開度，再看下圖。
蘑菇之所以叫壹等菇，是因為蘑菇傘很少開，或者說蘑菇不開。
主要特點:木耳門還沒開，木耳豆厚，肉飽滿厚實。
是香菇中的壹等品，市面上基本很難見到。壹般的蘑菇經銷商都會收集這些壹級蘑菇，他會收集起來賣給自己熟悉的老客戶。在市場上，我們很難看到這些蘑菇，它的價格也很貴。
二等蘑菇
如果菇傘是半開的，菇傘和菇肉分開壹半，或者壹半以上，有的地方已經開了，有的地方還沒開。這裏的蘑菇叫二等菇，肉比較飽滿。
普通人買蘑菇很少關註這個地方。其實這是壹個特別關鍵的地方。我們來鑒定壹下蘑菇的質量好不好。
二等蘑菇也需要在特別熟悉的老商家買。在市場上特別難看到，因為這種蘑菇是賣給壹些高級餐廳的。
也許有壹些蘑菇生產基地，很少還能看到這種蘑菇。但是在菜市場特別難找到這種。
三等菇，唉，這種是市面上最常見的，到處都有賣。連蘑菇傘都已經打開了，蘑菇蓋是平的。肉不是很飽。
這種蘑菇在我們的市場上流通，我們經常吃這種蘑菇。
這種蘑菇很薄，但吃起來還是那麽香。炎熱的夏天，我們每隔幾天吃壹頓蘑菇做的飯，會給身體補充很多營養。
蘑菇最常見的吃法:
香菇炒菜特別好吃，特別嫩，還能提供我們身體所需的大部分維生素。而且他的做法特別簡單，是很多網友稱贊的美食。
妳學會了以上識別蘑菇隱藏秘密的招數了嗎？如果妳覺得這個方法不錯，簡單實用，分享給妳的朋友和家人吧！